Нужно ли замачивать горох на ночь? чтобы быстрее сварился...

да

чаще всего так и делаю.

Нет нет и еще раз нет. Варится замоченный и не замченный одинаково.

Да, нужно. Так же, как и фасоль. Но хочу открыть Вам маленькую хитрость (в будущем - пригодится!) : как быстрей сварить фасоль (или бобы) , предварительно их НЕ замачивая?
А делается это следующим образом: в кастрюлю, где будет вариться сырая НЕзамоченная фасоль, налейте воды меньше, чем требуется по рецепту. А когда вода с фасолью закипит и фасоль еще минут 10 поварится, влейте в кипящую воду стакан холодной воды. Пусть еще поварится минут 10 -15, снова влейте стакан холодной воды! Опять немного поварится, снова - стакан холодной воды. Делайте так 4 - 6 раз. Такими вот манипуляциями Вы существенно ускорите процесс размягчения фасоли! (Не знаю, действует ли такой способ на горох. Если любите эксперименты - попробуйте проделать это и с горохом!)

Нужно.

Обязательно замочу горох на ночь, если завтра буду варить гороховый суп. Так горох сварится быстро.

Совершенно необязательно. Можно и так - залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте огонь, поварите минут 5, добавьте ХОЛОДНОЙ воды, НЕ УВЕЛИЧИВАЯ огонь, дождитесь пока снова закипит, поварится минут 5 и снова добавьте ХОЛОДНУЮ воду. Повторите последовательность столько раз, сколько Вам необходимо. ВНИМАНИЕ!! ! Если Вы хотите приготовить полуфабрикат для заправки горохового скпа, то горох НЕ СТОИТ доводить до полной готовности, достаточно довести его до степени "мягкости".Если же хотите "горошницу", тогда варите, повторяя подливание холодной воды, это займет, примерно, минут, 30.

Даже нужно .

да

Желательно, но и не обязательно.

Да можно а ну его на фиг этот суп поехали лучше с утра на рыбалку

Я заметил, что это от сорта гороха зависит. Один и без замочки разваривается, а другой и моченый не угрызешь) ) Так, что пробуйте и так и эдак, и будет вам счастье))

лучше всего в подсоленой воде...

Можно не замачивать, если некогда ждать, только при варке не солить и добавить щепотку сахара, тогда сварится быстро. Так же варить фасоль.

хватает всего один час

нужно, но можно и не на ночь. Ачасика так на 2. А вообще самый удобный город для каши в пакетах и замачивать не нужно и варится быстро, да +ещё и не пригорает