Что нужно зделать, что бы сварился быстрее буряк?

Варить не меньше часа, потом залить холодной водой.

надо покупать помельче и одинакового размера == хвостики НЕ отрезать чтобы цвет не вываривался

нарезать тонкими кольцами и варить на пару

Разрезать его!

варить в микроволновке минут 30, потом быстро в холодную воду.

Во время варки подливать холодную воду.

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/kak-bystro-i-pravilno-varit-sveklu-sovety-xozyajki/

Доведите свеклу до кипения и варите около 30 минут, все время добавляя холодной воды. Если у вас не времени следить за свеклой, налейте побольше воды, доведите до кипения, варите 15- 20 минут, затем слейте воду и снова налейте холодной и варите еще 15–20 минут.

Вам понадобится

свекла
вода
сахар
уксус или лимонная кислота

Инструкция
1
В кастрюле вскипятить воду. Объем - такой, чтобы положенная туда свекла на 1-2 см покрывалась водой. В кипящую воду добавить сахар, лимонную кислоту или уксус (из расчета 1/2 чайной ложки на 1 л воды).
2
Со свеклы нельзя отрезать корень до основания: иначе при варке она посветлеет. Лучше вообще оставить свекольный хвостик нетронутым. Сам корнеплод хорошо промыть, но не чистить: так свелка сохранит свою сочность и водорастворимые минеральные соли. Затем свеклу положить в кипящую воду, плотно закрыть крышкой и дать прокипеть 1 час.
3
Вынуть свеклу из кастрюли и 10 минут продержать ее под струей холодной воды. Если свекла была крупная, после этого ей можно дать еще 15-20 прокипеть на плите, после чего снова охладить.

А мой способ: варить от получаса до часа, затем слить воду и залить холодной дать постоять мин 15-30

эт вы так над свеклой измываетесь?? буряк бррррр