как приготовить брокколи?

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/brokkoly.shtml во здесь 195 рецептов я думаю вы выберете себе по вкусу..) ) Приятного аппетита!!!

в микроволновке в стекляной кастрюльке присолив со сливочным маслом минут 12-15 вдуховом шкафу сдругими овощями и мясом
просто потушить и перетереть со сливочным маслом и молоком или без молока а с чесноком и черным перцем

Салат из капусты брокколи
Брокколи 600г, помидоры - 2шт. , перец болгарский (один красный, другой желтый) - 2шт. , листья салата - 5-7шт. , яйцо (для соуса) - 3шт. , майонез - 0,5стакана, горчица - 0,5ст. л, зеленый лук - по вкусу, соль, сахар - по вкусу
Отварить капусту в открытой посуде с солью и сахаром до готовности. Затем уложить на глубокое блюдо листья салата, капусту и залить соусом.
Соус: вареные яйца измельчить, смешать с майонезом, горчицей, луком, солью и сахаром. Салат украсить помидорами и кружочками перца.

также, как и цветную капусту

Мне кажется, нет ничего более простого, чем приготовить брокколи. Вскипятить воду, подсолить, бросить капусту, цветки вытащить буквально через пять минут, а кочерыжку можно несколько подольше подержать, главное, чтобы не передержать в горячей воде, а то будет как каша. Потом всё порезать и заправить майонезом, вкусно даже без всяких там прибавок-добавок.

полезно в пароварке

Суп из брокколи

вам потребуется:

брокколи - 400г
морковь - 1шт.
помидор - 2-3 шт.
картофель - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 луковицы
сливочное масло - 1 ст. л.
зелень петрушки - по вкусу
бульон (мясной, овощной)

Лук нарезать кольцами и поджарить до прозрачности в небольшом количестве масла. В кипящий бульон положить нарезанную на соцветия брокколи, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очищенные от кожицы помидоры. Подавать со сметаной.

На сковороде пропарить с небольшим количеством воды, добавить масло растительное, слегка обжарить и залить яйцами, посолить. поперчить по вкусу, через 5 минут готово, приятного аппетита.

самое полезное- отварить не более 5 мин. а замороженную я через мясорубку с рыбкой, и потом котлетки замечательные)))

отварить, пожарить, сделать запеканку