С чем лучше сварить суп?

Я такой супчик варю обычно с мелкими макаронными изделиями, но без картошки, а потом еще в тарелки добавляю тертый сыр. А в вашем супе крупа, на мой взгляд, будет лишней, я бы без нее обошлась.

Да зачем крупа? и без того отличный супчик будет!!!

Свари национальный
эстонский с морковкой, брюквой, килькой на молоке

это уже бурда

рис

Я люблю свинину, от травы зеленею.

РИС! Однозначно. Люблю рис.

нафиг крупу - уже фасоль есть там - ну если сильно нада - то любая подойдет - какая есть - даже можно клецки - яйцо и манка.

С простотаком))

Я бы ниче больше не клала) А зачеи? Суп то овощной..

КРЕМ – СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
СОСТАВ:
На 2 – 3 порции вам понадобится:
Грибы – 400 г
Масло растительное – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 50 г
Лук порей (белая часть) – 30 – 40 г
Сельдерей (стебли) – 30 – 40 г
Лук репчатый – 0.5 средней луковицы
Куриный бульон – 130 мл
Мука - 30 г
Молоко цельное – 0.8 литра
Сливки жирностью 22 % и выше – 60 мл
Лимонный сок – 0.5 чайной ложки
Сухой базилик – щепотка
Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарежьте сельдерей, лук порей, репчатый лук.
Срежьте у шампиньонов выступающую часть ножки (если вы используете шампиньоны с сомкнутой шляпкой) или просто отделите ножку от шляпки. Ножки шампиньонов мелко порубите и сложите в миску с нарезанными овощами.
Нарежьте грибные шляпки на примерно равные по величине кусочки, оставив 2 – 3 шляпки не нарезанными (мы используем их для украшения нашего супа) .
Положите 1 – 2 горсти нарезанных шляпок к овощам.
Разогрейте в кастрюле растительное и сливочное масла.
Выложите нарезанные овощи и обжаривайте при постоянном помешивании 1 – 2 минуты без крышки.
Затем накройте кастрюлю крышкой и на слабом огне жарьте 6 – 7 минут, изредка помешивая. Нам нужно, чтобы овощи размякли, но НЕ зажарились, НЕ зазолотились!
Всыпьте муку и, тщательно перемешивая, обжаривайте все вместе около 3 – 4 минут.
Далее нам нужно будет вмешать в мучную смесь горячие бульон и молоко.
Сначала будем добавлять бульон. Добавляйте его небольшими порциями (примерно по половине стакана) , при постоянном помешивании. Добавляйте очередную порцию бульона только после того, как впитается предыдущая.
После того как весь бульон будет добавлен, начните добавлять горячее молоко. После того, как примерно половина всего молока будет добавлена и соус станет уже достаточно жидким, добавьте одновременно все оставшееся молоко. Посолите, поперчите, добавьте сухой базилик.
При постоянном помешивании варите соус до загустения. Обычно достаточно 10 – 15 минут варки. Очень важно, чтобы в процессе варки у вас не образовались мучные комки. Для этого варить нужно на медленном огне и при постоянном помешивании. Готовность соуса можно проверить, проведя пальцем линию на обратной стороне ложки. Если линия не стекается, не исчезает, то соус готов.
Разбейте соус блендером до однородности.
Добавьте к соусу нарезанные грибные шляпки и при медленном кипении и постоянном помешивании варите до готовности грибов (около 10 минут) .
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливки, лимонный сок, при необходимости досолите.
Наш крем – суп готов!
Для украшения супа нарежьте отложенные грибные шляпки на тонкие пластинки и обжарьте в сливочном масле до зарумянивания.
Подавайте крем – суп из шампиньонов с хлебными гренками. Приятного вам аппетита!

Я больше люблю с рисом.