Любимые блюда в духовке пироги и тд.поделитесь рецептам.

Запеканка из кабачков.

Кабачок.... 250 гр. ,
Помидоры.... 180 гр. ,
лук зеленый.... 80 гр. ,
Тертый сыр ...25 гр. ,
Мука.... 90 гр. ,
Молоко.... 1/2 стакана,
Яйца.... 3 шт. ,
1 / 2 ч. л. соли
1 / 4 ч. л. молотого черного перца
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов .
Уложите в форму для запекания комбинируя послойно кабачки, помидоры, лук, и сыр. В маленькой миске, смешайте до получения однородной массы муку, молоко, яйца, соль и перец. Залейте овощную смесь.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, или пока нож, вставленный в центр, выходит чистым.

Мясной рулет) В фарш добавить соль, перчик, яйцо, измельчённую луковицу. Хорошо всё вымесить руками.. Для начинки -варёные яйца нарезать кубиками, сыр натереть, сметану смешать с мелко нарезанной зеленью и выдавить чеснок. Всё перемешать. Фарш лучше выложить на влажную ткань (полотеце) -толстым слоем, свеоху выложить начинку, и свернуть рулет, приподнимая края полотнеца. Придать форму руками, выложить на смазанный противень. Смазать яйцом, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, запечь)
Пирог с капустой) 1 стакан тёплой воды, пакетик дрожжей, 4,5 стакана муки, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 1 ч. л соли, 1 ч. л сахара. Дрожжи растворить в воде, вылить в кастрюльку (где тесто замешиваете). Вбить яйца, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку. Замесить тугое тесто. На ткань (я беру чистое кухонное полотенце), присыпав мукой, положить тесто. Завязать края и опустить в кастрюлю с холодной водой. Через 15 минут, тесто всплывёт. Всё,можно раскатывать и печь пироги) Для начинки самый идеальный вариант-какпуста) Нашинковать тонко небольной кочанчик, потушить в молоке до мягкости, добавить несколько варёных яиц, сливочное масло и мелко нарубленный укропчик)

пирог с мясом-картошкой. тесто: 0.5л кефира+ пачка маргарина (можно кефир+маргарин заменить 0.5лжирной сметаны) , 1/4 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, мука. добавить в кефир (или сметану) сахар, соду, соль, маргарин растереть с мукой, все смешать, замесить мягкое тесто. Начинка: фарш мясной с луком, картошка кубиками, ст. л. раст. масла, соль, перчик. Раскатать пласт, выложить с помощью скалки на противень, смазаный маслом, выложить начинку, сверху закрыть вторым пластом, сделать проколы и в духовку на 50 минут при 180 градусах.

ПИРОГ . ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя теста) , 1/2 ч. л. сахарного песка, 200-250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 4-7 ст. ложки с горкой муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА: 1-2 банки лосося (или др. консервов, например, сайры)) , 3 варёных яйца, 2 луковицы мелко нарезанных и обжаренных, хорошо добавить укроп.
Наливаете в форму половником 1/2 теста, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. при 180-200.

Картошку с мясом в майонезе с чесноком, лук кольцами)

Филе трески с сыром и сливками. Берём филе трески, режем на кусочки, обваливаем в муке, обжариваем до золотистого цвета. Лук нарезаем кольцами или полу-кольцами, слегка обжариваем. В сковороду кладём рыбоньку, сверху кладём лучок, посыпаем укропчиком, заливаем сливочками 33%жирности, сверху посыпаем твёрдым сырочком, ставим в духовочку минут на 25.Не забудьте посолить и поперчить, я в муку в которой обваливаю рыбку, добавляю сольку и перчик. Кушайте на здоровье.

Тесто (должно быть жидким, примерно как густая сметана) :
4 яйца
200 г майонеза
200 г сметаны
200 г муки
1 порошок Backpulver (разрыхлитель теста)
половину чайной ложки соли;

мелко порезанные мясо курицы, картошка, лук, немного соли, перца

тёртый на крупной тёрке сыр;

Тесто разделить на две части, одну вылить на противень, выложить на него начинку и залить оставшимся тестом. Поставить в нагретую духовку на 200°.
Когда пирог начнёт "дышать" посыпать его сыром и снова поставить печь.
Золтистый цвет теста и сыра будет говорить о готовности.
Есть можно и в горячем и в холодном виде.

Начинку можно любую, но только не сладкую.