Как приготовить окрошку вкусную, если нет кваса ? (

я делаю так берешь кипяченую охлажденную воду ..добавляю по вкусу лимонную кислоту чтоб слегка кислила ..затем соль и все остальное ..
можно язык проглотить когда ещь .)

Сметанка, растёртая с желтками и горчицей, негазированная вода, лимонная кислота) Зелень лучше изначально растолочь с солью, чтобы дала сок и аромат)

Между тем для приготовления окрошки недостаточно одних только овощей и зелени. Весь этот «винегрет» нужно ещё чем-то заправить. Традиционно в качестве заправки берут квас. Хотя некоторые делают окрошку на кефире, получается не менее вкусно и полезно. Чему отдать предпочтение – дело Ваше, как говорится, на вкус и цвет.. .

После того как определились с заправкой, в самом конце приготовления в окрошку по вкусу добавляем сметанку или майонез. Хотя можно обойтись и без этого…

Количество выбранных продуктов должно быть пропорциональным, всё берётся на глаз. А вот в процессе измельчения овощей и зелени спешка ни к чему, здесь нужно постараться. Чем мельче мы нарежем продукты, тем вкуснее и красивее выйдет окрошка.

Помимо предложенного рецепта овощной окрошки известны также способы приготовления мясной и рыбной. Все ингредиенты остаются прежними. В качестве дополнительных в мясную окрошку кладут отварную говядину или свинину, куриное мясо или индюшатину. Для окрошки из рыбы годятся такие ингредиенты, как линь, окунь, судак, а также треска. Хотя в такую жаркую погоду, на мой взгляд, можно смело отдать предпочтение овощной окрошке, которая является более лёгкой и не менее вкусной.

Для тех, кто по каким-то причинам не любит квас (знаю, что есть и такие) , предложу рецепт окрошки на кефире:

1. Берем 1 литр кефира.
2. Разбавляем его стаканом (можно меньше) холодной кипяченой воды.
3. Нарезаем кубиками огурцы, яйца, помидоры, зеленые яблоки.
4. Мелко рубим укроп, петрушку, зеленый лук. Выдавливаем 2 зубчика чеснока.
5. Добавляем соль и сахар по вкусу.

Вот и всё… Приятного Вам аппетита! Пусть лето не тяготит Вас своей жаркой погодой, солнечного всем настроения и как можно больше положительных эмоций!

на сыворотке попробуй вчера весь день ел понравилась

без кваса окрошка все же извращение, свекольник тогда приготовь, тоже отличное блюдо

На айране, минералка + майонез

Я на магазинной сыворотке готовлю !

Все ингридиенты тру на комбайне через самую крупную терку-огурцы, отварной картофель, редиску и яйца. Копченую курицу, зеленый лук и зелень-мелко режу. Заливаю все это кефиром, не разбавляя его (кефира должно быть вдвое больше, чем овощей). Все перемешиваю и в холодильник охлаждаться....

На квасе не окрошка, а фигня! На айране делайте. Со сметанкой!

Щавель мелко порезать, бросить в кипящую воду, остудить. А дальше, как и все виды окрошек, холодников и т. д. Проверено. Вкусно.

Кефир+ вода+ 200гр сметаны+ лимонная кислота, а далее на ваше усмотрение!

вместо кваса мочу мула использовать

на сметане с майонезом, плюс уксус по вкусу

С сывороткой молочной вместо кваса, она продается в магазинах

кефир и минералка, еще вкусней получиться=) ток кефир пожирнее

а разве получится ОКРОШКА если что и получится то это не окрошка

ну, моя бабушка тааак вкусно готовит окрошку, ну вот мини рецептик, сметанки или кефира, минералку, редисочка =), огурчик, соли перчику по вкусу, зелени покроши) попробуйте очь вкусно) главное добовлять в меру! =))) удачи!