чесночные сухарики.

1/2 батона белого (или черного, что мне нравится больше; можно с добавками) хлеба
чеснок; соль 0,5 ч. л; 1-2 ст. л. оливкового масла; 2 ст. л. кипятка
Нарезаем хлеб на брусочки.
В блендере рубим чеснок ( я брала много чеснока, т. к. любим остренькое) .
В блендер добавляем соль, масло, кубик, воду и взбиваем.
Противень немного смазываем раст. маслом, выкладываем хлебушек,
кисточкой смазываем хлеб смесью и отправляем в духовку.
Выпекать при 160-180 градусах до золотистого цвета.

Я делаю очень просто и быстро. беру 6 зубчиков чеснока, чищу их, и давлю скалкой (с одной стороны плоская, если не имеется таковой, то можно плоской поверхностью ножа на доске и потом в сковородку) затем наливаю в сковороду 3 сл. ложки оливкового или подсолнечного масла ( смотря что есть в наличии) и разогреваю масло с чесноком (он маслу отдает весь свой аромат и вкус) пока масло разогревается, я режу половину батона на кубики 1 см х 1 см и бросаю их на сковородку, посыпаю солью и сразу же интенсивно размешиваю, чтобы все сухарики пропитались маслом а потом убавляю огонь и еще минут 15 подсушиваю. Приятного аппетита!

У меня совершенно иная технология
Хлеб обязательно черный, по вашему вкусу. Лично мне нравится бородинский, но он слишком мягкий, тонко нарезать сложно, очень вкусен горчичный, но я все же предпочитаю украинский или дарницкий.
Нарезаю куски шириной 1.2-1.5см, потом каждый на ломтики толщиной в 2-4мм, так быстрее подсохнут и для зубов безопаснее тонкие.
Чугунную сковороду немного смазываю маслом и разогреваю на 3из6.
Сухарики необходимо изредка помешивать и пробовать. Когда они уже подсыхают - добавляю специи, соль, сушеный чеснок из пакетика ("сушеный чеснок гранулированный" и чтобы не было в составе ничего кроме чеснока, кубики исключены! а свежий чеснок подгорает и не дает такого мягкого аромата) , пару щепоток сахарной пудры, щепотку корицы, несколько щепоток имбиря.
Вы же можете добавлять хоть тмин, хоть перец - что вы сами предпочитаете.
Потом это дело полить раст. маслом - на полбуханки 1ст. л. , а если не на диете, то просто добавить сливочное, гораздо вкуснее будет. Хорошо перемешать и попробовать чего не хватает, после добавки еще минуту подержать

(на комменты отвечать не могу, в личку только)