Что в уху класть?

говорят без 100 грамм водки если не опустить то это не уха а рыбный суп

Я её варю так
Сначала делаю бульон из хвоста, головы (без глаз и жабр естественно) и плавников
Первую, закипевшую воду сливаю, всё промываю и опять заливаю холодной водой. Как вода закипит, бросаю целую луковицу в шелухе, целую морковь, перец горошек и лаврушку

От того что вы сольёте первую воду, бульон станет прозрачнее и ненужно будет стоять и вылавливать пенку, шелуха лука и морковь придадут ему чуть золотистый цвет, а специи аромат

Варить бульон около 40 минут-часа на слабом огне. Затем его обязательно нужно процедить

Затем опять ставите не плиту, бросаете картошку.
Если суп будете варить на несколько дней, она забивает и портит вкус. Тогда её вообще не кладите. А вместо неё на 1 литр супа 1 чайную ложку манной крупы или любой другой (манка больше подходит)

Добавляете зажарку из лука и моркови, и нарезанные куски вашей рыбки.
Солите, перчите и варите минут 15-20. В конце добавляете побольше зелени. Выключаете кастрюлю. Пусть немного настоится и можно кушать

водки налить граммов 100!

Мы ко всему прочему, опускаем в уху горящее полено и выливаем пол бутылки водки.

Уха по еврейски.
На 3-х литровую кастрюлю берем мелкой рыбешки (любой) -2кг., не чистя отвариваем.
Затем рыбешку выкидываем.
Дальше берем 2 небольших сазанчика, почистили и целиком отварили.
Рыбу выкинули.
После этого берем хороший кусок осетрины-2кг. -отвариваем в этой же воде-рыбу выкидываем.
Выливаем этот отвар в раковину, с содой промываем кастрюлю, наливаем свежей воды, кладем курочку и продолжаем доваривать уху!!!

Рыбу!

обязаловка помидор добавлять
варите сразу крупную рыбу (лещ обязаловка)
водяра и мелкая рыба, сельдерей, укроп, морковь - понты корявые
1 картошка, лука побольше не резанного, помик, лавр, перец, соль

марковку

А что ты собираешься туда класть, бульенный кубик ? )

рыбу и коренья, без картошки. за 1 минуту до готовности добавить спирту и ли водки 50 граммов

Рыбу, лук, перец, соль, картошку.

еще надо сухие зонтики укропа. Иначе так себе будет уха. Лавровый лист не забудь, и водка (рюмочка) лишней не будет

картофель, лук, морковь, всё крупно порезано. зелень, чеснок, и в конце когда всё свариться, рыбу, если вы на рыбалке и рыбы много, можно сразу для навара сварить мелкую рыбёшку, опустив её в марле, потом ложим крупные куски, и после закипания снимаем скостра, перец кто как любит, немного водочки плесните.

Я люблю уху из нескольких сортов рыбы, т. е. двойную-тройную и с пшеночкой.. . В воду лук, морковь, коренья, зелень, лаврушечка, перчик-горошек, соль. Сначала можно хвосты-плавники-головы отварить, вынуть вместе с ненужной уже травой, в этом же бульоне сварить рыбу, лучше по очереди парочку видов. Потом заправить пшеном и картошечкой. Можно и водки рюмашечку. ММММММММММММММ, ВКУСНОООООООО!!!!: D

а еще морковь, корень сельдерея и укроп