как готовить блинчики?

Рецепт № 1
понадобятся: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 стакан газированной воды, 1 столовая ложка сахарного песка, 2 яйца, сода (половина чайной ложки) , несколько капель уксуса.

Отложи в сторону яйца, погаси соду в уксусе и смешай с мукой и остальными ингредиентами. Вот теперь нужно добавить яйца и снова перемешать. Чтобы тесто получилось однородным, без комочков, воспользуйся блендером или миксером.

Рецепт № 2
Понадобится: 1 стакан молока, 1 стакан пива, 2 яйца, чайная ложка соды, столовая ложка сахара, 4 столовых ложки растительного масла, мука.

Смешай ингредиенты в той последовательности, в какой они указаны, добавив столько муки, чтобы тесто получилось как сметана.

Рецепт № 3
Понадобится: 1 литр молочной сыворотки, 2 яйца, 40-50 мл. растительного масла, чайная ложка соды, щепотка соли и сахара, 1,5 литра воды.

Сначала хорошенько смешать сыворотку, яйца, соль и сахар. Добавить муку, чтобы тесто получилось похожим на очень густую сметану. Влить растительное масло и снова хорошенько перемешать. После этого – соду.
Воду кипятить и вливать струйкой в тесто, которое при этом нужно непрерывно помешивать. Следить, чтобы оно получилось не слишком жидким – иначе блинчики будут прилипать к сковороде.

Рецепт № 4
Понадобится: 3 стакана кефира, 2 яйца, по половине чайной ложки соды и соли, 4 столовых ложки крахмала, 8 столовых ложек с горкой муки, 3 столовые ложки подсолнечного масла и сахар по вкусу ( но не более 3 столовых ложек)

Взбей желтки с сахаром. Добавь в кефир соду, размешай и дай постоять несколько минут. Затем смешайте взбитые желтки, крахмал, муку и кефир (чтобы тесто получилось однородным, добавляй кефир частями) . Взбейте белки с солью и смешайте с растительным маслом. Эту смесь добавьте в тесто и хорошенько размешайте его.

Рецепт № 5
Понадобится: 500 мл молока, 4 столовых ложки ( с горкой) муки, 4 столовых ложки крахмала, 4 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, 2 столовых ложки сахарного песка и щепотка соли

Смешай муку, крахмал, соль и сахар. Добавь к этой смеси яйца. Подогрей молоко, чтобы оно стало теплым и вливай его постепенно в мучную массу. Не забывай при этом постоянно размешивать тесто венчиком. Если, не смотря на твои старания, в нем все равно остались комочки, процеди его через сито. Добавь масло и еще раз хорошенько перемешай.

И главное выпекать на горячей сковороде

с вожделением))

На скорую руку.

молоко поллитра, яйца 2шт, сахар 2 ст л, соль 0,5 ч л, сода 0,5 ч л. ,лимонка 0,5 ч л, раст масло 1 ст л. , мука-замесить тесто, чтобы не было комочков, влить 0,5 стак крутого кипятка, размешать и выпекать на раскалённой сковороде на раст масле. будут кружевные тонкие блинчики

2 яйца, соль, сахар - взбиваем в однородную массу, добавляем подсолнечное масло (5-7 ст. ложек) , молоко, все перемешиваем, понемногу добавляя просеянную муку, размешиваем в однородную массу до консистенции густой сметаны. Можно начинать готовить, но лучше дать 20-30 минут постоять, чтобы компоненты "переженились". Сковороду раскалить, затем налить в неё немного подсолн. масла. . Когда масло раскалится, огонь убавить до половины, деревянной ложкой разложить тесто на 4 блина, ч/з некоторое время каждый блин перевернуть, довести до готовности, снять со сковороды. На плоскую тарелку разложить парочку бумажных сапфеток, на них складывать каждую партию блинов (первые 8-3 сковороды) , чтобы салфетки сняли лишнее масло. Дальше блины готовить на той же сковороде, не подливая масло, салфетки уже не нужны. Растопить сливочное масло, смазать им блины. Использовать лучше чугунную сковороду, и если держать её только для блинов, они всегда будут удаваться.

так: молоко яйца мука соль сахар подсолнечное масло перемешать раскалить сковороду и печь

Очень вкусно готовить блинчики на кефире + яйцо и мука. Можно ванилин добавить. Даже сода не нужна. Только готовить нужно на очень раскаленной сковороде на раст. масле, тогда они будут пышными.