как соорудить вкусные оладьи?

Смешиваешь кефир, мука, яйцо, соль, сахар, сода 1/2чюл, взбиваешь, туда яблоко крупно порезанное или изюм, курага., чернослив и жарь на хорошо нагретой сковородке в масле.

Мои оладьи на кефире - это по сути толстые блинчики маленького размера. Обычно делаю их небольшого размера, примерно на два укуса.

Такие оладьи идеально кушать вместе с вареньем, джемом, сметаной или перетертыми фруктами.

Ингредиенты:
Кефир 500 мл.
Яйца 1 шт.
Сахар по вкусу
Соль щепотка
Сода ½ ч. л. погасить в кефире
Мука около 1-1,5 стакана

Приготовление:
Яйца взбить в густую пену. Добавить сахар и щепотку соли.
Кефир соегка подогреть, добавить в него соду, перемешать.
Соединить кефир с яичной массой.
Добавить муки, чтобы тесто получилось по консистенции густой сметаны.
На раскаленную сковороду налить растительное масло, столовой ложкой выкладывать тесто.
Жарить оладушки с двух сторон на небольшом огне.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Хочу поделится с вами семейным рецептом оладий. Казалось бы, чего проще? Разбодяжь муку с кислым молоком и яйцами и выпекай!
А вот фигушки! Можно ТАКУЮ резину получить... мама не горюй!
Поэтому читайте внимательно и запоминайте!
Итак, берем:
поллитра кефира (чем жирнее и гуще, тем лучше!) ;
три крупных яйца;
две ст. л. сахара;
две щепотки соли;
полчайной ложки соды;
300 г муки (около трех стаканов) .
В просторную кастрюльку выливаем кефир, разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар. Венчиком хорошо все перемешиваем.
Затем ставим кастрюлю на горячую конфорку и при постоянном помешивании нагреваем содержимое догоряча. Мешайте! Иначе яйца подгорят!
Пальчиком проверяем температуру. Как только пальцу стало горячо-кастрюлю снимаем с огня и всыпаем туда через небольшое сито муку, все время перемешивая венчиком.
Как станет густо-мешаем ложкой. Взбивать ничего не надо.
Мука закончилась-соду (полчайной ложки) гасим кипятком в ложке и выливаем в тесто. Оно тут же распухнет на глазах!
Сковорода к этому времени уже должна стоять на плите-с маслом и нагретая.
Ложкой набираем тесто и выливаем в виде круглых оладиков. Жарим на среднем огне по две-три минутки.
А потом поедаем со сметанкой или вареньем.
Вкуснятинааа.... слов нет! Пышные, нежные, воздушные! Просто супер!
Удачной выпечки!
Все, кто готовил оладьи по этому рецепту-прислали свою благодарность!! !

Сметана, варенье, что ещё нужно то..

Оладьи "СКОРЫЕ" Мука пшеничная-350г, яйца-3 шт, масло сливочное-50г, сахар-30г, сметана (1 стакан) -200г, жир-100г. Желтки, масло, соль, сахар и сметану растереть в миске, прибавить муку, размешать и вложить пенку из трёх белков. Печь на жире, как обычно.

жарьте на горчичном масле

на скисшем молоке

Оладушки с яблоками. Очень быстро и вкусно.
1 яйцо
1 стакан кефира
1/2ч. л соды
2 ст л сахара
растительное масло и мука
Приготовление. В кефир добавляем яйцо. , сахар. соду и перемешиваем. Затем растительное масло, по чуть-чуть всыпаем муку и перемешиваем. Тесто должно быть как густая сметана.
Начинка. Очистить яблоки и вырезать сердцевину, что бы при этом яблоко оставалось целым. Порезать на кружочки и когда жарим оладушки кладем кружечек яблока сверху и вместе с ним переворачиваем оладьи, когда они поджарились с одной стороны.
Подавать можно с вареньем. Время приготовления 20мин.

Легко и просто! Ловите рецептик)
Берем готовую мучную смесь и вперед! замечательный продукт, отлично экономит время! Рекомендую!

в интернете много рецептов! с яблоками вкусно получается