Поделитесь своими любимыми рецептами роллов, суш))

http://forum.say7.info/topic19751.html
http://forum.say7.info/topic11147.html
http://forum.say7.info/topic30400.html

Роллы в форели
рис круглозерный - 100г; слабосолёная форель (или сёмга) - 100г; киви - 1/2 шт. ; сливочный сыр (PHILADELPHIA Cream Cheese) - 50г; соль, сахар - по вкусу; как дополнение к блюду: васаби; маринованный имбирь; соевый соус.
Отвариваем рис. В кипящую воду добавить соль и сахар по вкусу. Варить рис до полного выкипания жидкости. Это очень важно, так как рис должен иметь клейкую структуру, иначе роллы развалятся.
На пищевую плёнку выкладываем кусок сёмги или форели толщиной 5 мм.
На рыбу укладываем охлажденный рис, плотно прижимая его к поверхности пальцами.
В центр укладываем сыр ‘Филадельфия’ и предварительно очищенное от кожицы и нарезанное дольками киви.
Аккуратно сворачиваем полученное трубочкой (рулетиком) , следим затем, чтобы пищевая плёнка не заворачивалась в ролл. Убираем в холодильник на 30-60 минут. Аккуратно нарезаем ролл, не снимая с него плёнку. Пищевую плёнку следует удалять только после того, как роллы уже нарезаны. Тарелку украшаем имбирём и васаби. К готовым роллам подаём соевый соус.

Роллы с киви, филадельфией и форелью
киви - 1 шт. ; рис для суши - 100г; форель слабосолёная (или семга) - 100г; сыр 'Филадельфия' (или майонез) - 50г; лист нори – 2 шт. ; соль, сахар - по вкусу
Отварить рис для суши.
Положить лист нори блестящей стороной вниз. Сверху аккуратно распределить вареный охлажденный рис, таким образом, чтобы он занимал половину площади листа нори.
На рис аккуратно уложить киви, сыр Филадельфия и форель, Завернуть рулетом. Края листа нории можно смазать соевым соусом, чтобы они лучше склеились. Разрезать полученный рулет на 8-10 одинаковых частей. Нож перед этим необходимо смочить водой или соевым соусом. Выложить на тарелку украсить васаби и имбирём. Подавать с соевым соусом.

Роллы с киви и огурцом
рис круглозёрный - 100г; лист нори - 2шт. ; киви - 1шт; свежий огурец - 1шт. ; майонез (или PHILADELPHIA Cream Cheese) - 50гОтварить рис для суши. Для этого в кипящую воду добавить соль и сахар по вкусу. Варить рис до полного выкипания жидкости. Готовый рис должен иметь клейкую структуру, иначе роллы развалятся. Положить лист нории блестящей стороной вниз. Взять небольшую горстку охлажденного вареного риса и равномерно распределить его на половине листа нории толщиной 5 мм. Аккуратно уложить очищенный, нарезанный дольками киви, ломтики огурца и майонез. Скатать ролл в трубочку. Смочить нож и аккуратно нарезать роллы длиной 1.5-2 см. Подавать с соевым соусом. Тарелку украсить васаби и имбирём

Роллы с крабовыми палочками
Увеличить
лист нори - 2шт. ; рис - 100 г; свежий огурец - 1шт. ; майонез - 50 г; крабовые палочки - 50 г; соевый соус, соль, сахар - по вкусу; маринованный имбирь и васаби - по желанию
Отварить рис для суши. Выложить на лист нори рис, разровнять руками, в центр уложить крабовые палочки, майонез, свежий огурец. Края листа нори смазать соевым соусом. Заворачивайте лист нори, надавливая на него, чтобы получилась колбаска (рулет) . Смочить нож водой или соевым соусом. Разрежьте колбаску (рулетик) на равное количество частей, примерно по 2см. Тарелку можно украсить васаби и имбирём. Аккуратно сложите роллы

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Люблю с филадельфией, авокадо и семгой.

Рецепт суши «Домашние» Рис круглый – 1 стакан;
Засоленный стейк форели или лосося – 300 г;
Уксус (желательно рисовый) ;
Соль, сахар;
Соевый соус;
Васаби (немного) ;
Имбирь по вкусу (подавать вместе с суши) ;
И главное – хорошее настроение!

Это рецепт суши для ленивых (или для абсолютных новичков в этом деле) . Если Вы хотите сделать суши, но у Вас нет под рукой всех необходимых ингредиентов и абсолютно нет времени и терпения, то этот рецепт именно для Вас. Он не энергозатратный и требует немного времени проведенного на кухне. Есть три этапа, или, так сказать, части процесса приготовления ленивых домашних суши. Первый – это приготовление риса для суши. Самый верный рецепт риса лучше взять здесь: «как правильно варить рис» . Попутно с тем, как варится рис, Вам следует нарезать свежую красную рыбу тоненькими полосками. Не забывайте, так как у нас по настоящему свежей красной рыбы практически не достать (в основном она продается свежемороженая) и мы привыкли есть все слегка подсоленным, то рыбку стоит разморозить и на пару деньков предварительно засолить. Читать полностью…