А Вы что делаете с семгой, форелью слабосолёной? Просто едите? А может что ещё.

Состряпать сибирский закрытый пирог. Тесто любое несладкое. Раскатать пласт по размеру посуды для выпечки. На тесто выложить тонко порезанный картофель, посыпать луком, разложить рыбу, поперчить, слой лука, слой картошки, закрыть пирог. Чтобы была сочной нижняя корка можно добавить немного воды. Выпекать 50 мин. при 200 градусах.

Попробуйте вот такой салатик-просто супер! -http://harch.ru/salaty/salat-s-malosolnoj-semgoj-amberli

Рулетики- внутрь сыр альметте и укроп) Рулет из лаваша с виолой укропом и семгой. В шубу вместо селедки, В цезарь вместо курицы.

Блинчики заварные с семгой

салат
200 гр коктельных очищенных креветок,
1 помидор,
150 гр слабо соленой семги,
1 яйцо,
листовой салат несколько листочков,
красный лук половинка маленькой луковки,
майонез смешать с соком апельсина (дольки 3-4 отжать)

ее можно подкоптить в кастрюльке с опилками, сделать пасту для бутербродов (измельчив блендером), нафаршировать яйца, запечь в конвертиках из слоеного теста :)

Блинчики с соленой семушкой объедеие, салатики еще
САЛАТ "СЕМГА ПОД ШУБОЙ"
Ингредиенты: филе сёмги (слабосолёное) , варёный картофель, варёная морковь, майонез Салат выкладывается слоями:
1 слой картофель, натёртый на мелкой тёрке; 2 слой мелко нарезанное филе сёмги; 3 слой мелко натертая морковь;
Каждый слой промазывается майонезом.

запеченная семга с креветками в фольге:
Ингредиенты:
Блюдо расчитано на 4 порции:
Семга свежемороженная 600-700 гр. ,
креветки очищенные 300 гр. ,
майонез или соус тартар,
сыр
Инструкции:
С духовки сразу на стол. Получается нежнейшее второе блюдо, сочное и вкусное. Подают с любым гарниром, но я больше предпочитаю использовать в качестве гарнира рис с овощами. Когда неожиданно приходят гости, то я делаю именно это блюдо, быстро и вкусно. Разрезав сёмгу на 4 равных кусочка, солим её, выкладываем на заранее подготовленные листы пищевой фольги. Смазав рыбу майонезом или соусом "Тартар" кладем креветки (предварительно размороженные) , немного подсаливаем, смазываем майонезом, посыпаем сыром, заворачиваем в фольгу и ставим в духовой шкаф, предварительно разогретый до t 180-200 градусов на пол часа.

бутерброды, салаты

ой, да кучу всего

можно сделать закуску вкусную
взять армянский лаваш, намазать мягким плавленным сыром, сверху на сыр рыбу, завернуть плотным рулетом, замотать в пергамент, сунуть в холодильник и дать пару часов там всему перезнакомиться
потом нарезать и кушать

салаты разные, в интернете их наверно несколько сотен
обычно такого рода рыба хороша в салатах из листовых овощей, салатного лука, можно туда вареные перепелиные яйца, можно пармезан натереть, оливок набросать, помидорки черри, вобщем что есть на хояйстве, в этом деле импровизировать - самое оно)) )
сделать заправку из масла оливкового, бальзамического уксуса и соли, вместо бальзамика можно виноградный или яблочный, а можно просто майонезом заправить, хотя скорее всего с майонезом тяжеловато-жирновато будет, хотя если любите - то можно) )

Я блинчики люблю....