как приготовить домашнюю птицу??

Думаю имееешь ввиду курицу? Если это уже не молодая несушка, то она годится только на бульон! А если не совсем старая, то сочной и вкусной делает курицу маринад. Попробуйте замариновать на ночь. Самые "классические" компоненты маринада : горчица, майонез, соевый соус ( тогда чуть меда) , кетчуп, томатная паста, белое вино, лимонный сок.... и так далее по желанию. Потом сразу в хорошо разогретую духовку

Можно сварить или пожарить, но лучше её приготовить в СВЧ с грилем или духовке.

с домашней курицы самое лучшее суп с домашней лапшой

Отвечаю. Какая птица: курица, утка, гусь или индюшка? Каждая птица имеет свои нюансы. Курица быстро готовится, утка жирная ( не всем можно) , гусь жёсткий (особая специфика приготовления) , индюшка диетическая птица ( не все любят) . Какое блюдо ты хочешь, первое или второе, праздничное или для дома? Уточни и будет тебе куча рецептов.

И не жалко тебе попугайчика?

Как очистить птицу

Выжмите сок лимона или лайма и потрите внутреннюю поверхность срезом лимона. Перед приготовлением промойте тушку. Это помогает избавиться от неприятного запаха.

Как равномерно прожарить целую птицу

Поместите тушку на У-образную решетку грудкой вверх. Когда она начнет подрумяниваться, поверните птицу на один бок, затем на другой. Когда бока обжарятся, поверните тушку грудкой вниз.

Как наверняка получить сочное мясо

Заранее вымочите в маринаде.

Как получить хрустящую золотистую кожицу у птицы, жаренной в духовке

Почаще смазывайте тушку растопленным маслом во время приготовления в духовке.

Как подготовить птицу к жарке

Если вы собираетесь фаршировать курицу или индейку, предлагаем три способа удержать начинку внутри. Традиционный метод состоит в зашивании полости нитью. Обвяжите ниткой ножки, подтянув их близко к телу. Если вы торопитесь, не зашивайте полость, а охватите ниткой хвост, затем ножки и туго стяните их, чтобы хвост и ножки прикрывали полость.

Другой метод: сколите деревянными шпажками складки кожи по обеим сторонам полости. Отрежьте лишние концы у шпажек, затем обмотайте шпажки нитью так, как шнуруют обувь, чтобы закрыть полость. Завяжите нить вверху.

Приятного аппетита!