Рассольника хочется вкусненького - поделитесь рецептиком, ну или пригласите меня в гости, у кого он уже сварен !?

Я бы даже сварила специально, классический, с почкам. Но ведь все равно не придёте.

Рассольник

Ингредиенты

500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец
Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой и варить 1 час.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать соломкой.
Огурцы потушить, добавив немного бульона.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Следом добавить лук и морковь.
Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.
Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

а чего его готовить, самый простой суп- отварить мясо на кости, добавить картошку, натертые соленые огурцы, варить до готовности и добавить зажарку - лук и морковь, зелень и специи по вкусу.

варите как обычно с сахарной косточкой и доводите до вкуса россолом от огурцев

У меня только блины, сама готовила)) )
Рассольник с фасолью

Для рецепта вам потребуется:

фасоль - около 50г
огурцы соленые - 1-2 шт.
картофель - 3-4 клубня
масло сливочное - 1 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
яйцо - 1/4 шт.
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 1 шт.
корень петрушки и сельдерея - по 5 г
лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу

Фасоль перебрать, промыть, замочить на 6 часов, затем воду слить, снова залить холодной водой, после чего отварить до готовности, отвар отцедить, но не выливать. Соленые крепкие огурчики очистить от кожицы (можно и от семян) , нарезать соломкой и припустить с небольшим количеством воды. Лук, морковь, корень петрушки и сельдерея относительно мелко нарезать и спассеровать на сливочном масле.

В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до готовности. Добавить припущенные огурцы, пассерованные коренья и репчатый лук, варить 7-10 минут. За 5 минут до конца варки положить отварную фасоль, влить

прокипяченный огуречный рассол, приправить черным перцем (горошком) , добавить лавровым лист, посолить. Сняв с огня, рассольник заправить сырым яичным желтком, растертым с частью сметаны. Готовый рассольник разлить по тарелкам, положить сметану и мелко нарезанную зелень.

Я готовлю ленивый рассольник: покупаю консервы: каша овсяная со свининой, лук, картошка, соленые огурцы. 20-25 минут и готово!