Легки салат

Салат с морепродуктами (Insalata di mare)
Рис отварить за 40 минут. Тем временем на малом огне в половине масла обжарить чеснок и острый перчик, половину базилика. Увеличить огонь, добавить и обжарить морепродукты, влить вино, выпарить. Рис откинуть на дуршлаг, добавить морепродукты, остальное масло и базилик, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, посыпать луком резанцем и тонко нарезанным серебристым луком, перемешать. Сразу подавать.
300 г. морского коктейля (креветки, мидии, кальмары) ; горсть чёрного риса; зубчик чеснока; ½ острого перца и серебристого лука; лук резанец; горсть листьев базилика; 1/3 ст. сухого белого вина; 4 ст. л. оливкового масла; лимон; соль, чёрный перец

Салат-коктейль
огурцы - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
кефир - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Огурцы натрите на крупной терке, смешайте с зеленым луком.
Добавьте охлажденный кефир, соль и перемешайте.
Подавайте в бокалах, оформив петрушкой.

Помидор+огурчики+лук+соль. Заправить или маслом, или сметанкой.

огурцы салат помидора. и заправить соевым соусом

Салат "Нежный"
Понадобиться:
- 1/2 небольшого кочана капусты
- 1 копчёный куриный окорочок
- 1 свежий огурец
- 1 баночка консервированной кукурузы
- майонез, соль по вкусу
Приготовление:
1.Капусту мелко нашинковать, помять немного руками, чтобы она пустила сок.
2.Огурец вымыть, нарезать кубиками.
3.Окорочок очистить от кожицы, отделить филе от кости и нарезать его кубиками.
4.Из баночки с кукурузой слить жидкость.
5.Соединить кукурузу, капусту, огурец, курицу, заправить майонезом, посолить по вкусу, перемешать и подавать на стол.