Рецептик быстрых, но вкусных блинчиков, кто подскажет?

0,5 л. кислого молока
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. -лимоной кислоты
2 ч. л ванилина
0,5 стакана- сахара
3-4 стакана муки

Обязательно используйте кислое молоко! На кефире не получится.

Всё смешывать до сметаной масы, залить на противень, выложить яблоки или другии фрукты (варенье) . Можно посыпать сверху немного сахара для корочки.

На горячем кефире. Кефир подогреть, добавить сахар, соль, раст. масло, муку и яйцо. Все смешать до однородности. Добавить соду, размешать и печь.
0,5 л кефира, 1 яйцо, сахар по вкусу (3- 4 ст. л.) , 1 ч. л. соли, 1 ч. л. соды без верха, мука пшеничная, 2 ст. л. раст. масла.
У блинов творожный вкус.

3 плавленных сырка, 3-6 больших сырых картошки, 3 яйца, стакан -полтора муки, чайная ложки соли, чайная ложка соды (не гасить), вода, подсолнечное масло без запаха.
Сырки и картошку натереть на крупной тёрке, добавить сырые яйца. , перемешать. Всыпать муку, в неё - соль и соду, перемешать. Добавить воду холодную, что б тесто получилось как густая сметана. Сковородку с растительным маслом нагреть, столовой ложкой наливать оладушки. Жарить на среднем огне до зарумянивания с двух сторон под крышкой.
Быстро и очень вкусно.

Я люблю только на свежем молоке повышенной жирности с большим количеством яиц. Всегда делаю "на глаз", но попробую воспроизвести:
0,5 л молока
4-5 шт яиц
1-2 ст. л. сахара (в зависимости от личного вкуса и от того с чем едятся блины)
соль примерно 0,5 ч. л. даже чуть меньше
Мука всегда на глаз, смотрю какая консистенция получается и сыплю постепенно. надо учитывать, что когда тесто постоИт, то становится гуще. Взбиваю венчикм, не люблю миксером.
Р. масло добавляю в готовое тесто около 2 ст. л. чтобы меньше лить в сковородку, когда жаришь и чтобы при этом не прилипало. блины получаются не жирными, чуть суховатыми.
При выпекании блины смазываю растопленным сл. маслом прямо на тарелке, если хочется посмачнее.