Посоветуйте вкусное блюдо из кабачков, только что бы ингредиентов там было не слишком много :)))

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Ингредиенты
кабачки молодые - 2-3 шт.
яйцо - 3 шт.
мука - 1-1,5 стакана
соль

Молодые кабачки вместе с кожей потереть на крупной терке. Добавить яйца и муку. Посолить. Все хорошо перемешать. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить ложкой кабачковое тесто. Обжарить оладьи с двух сторон до румяной корочки. Затем накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на маленьком огне. Оладьи из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Кабачки по-турецки

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть и нарежьте ее. Посыпьте ее солью и перцем и оставьте на полчаса в холодном месте. Миндаль ошпарьте кипятком, снимите кожицу, натрите и смешайте с мякотью кабачка, сливками, желтками и изюмом. Массу приправьте по вкусу, наполните ею кабачки, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 175°, поливая время от времени водой.

3 кабачка, 100 г сливок, 2 желтка, 50 г сыра, 80 г изюма и миндаля, 1 с. л. растительного масла

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=H07iM4X6otA
Фото http://photos1.blogger.com/blogger/1920/1176/1600/PICT0038.jpg

- запеканка - самое милое дело. порезать кабачки кружками, пожарить с луком - лука взять треть количества от кабачков. посолить поперчить пожарить на растительном масле, пока лук станет мягким, залить 250 грамм жирных сливок, выключить огонь и оставить на 10 минут. переложить в миску, добавить 5 яиц, 8 ложек муки и 1 разрыхлитель, и 100 гр. тертого сыра. переложить все в форму посыпать еще100 гр. тертого сыра и поставить в горячую духовку на 45 минут .на 180 град.

Источник: личные рецепты.

кабачок порезать, положить в сковороду, прибавить ложки 2-3 сметаны, потушить минуты 3-4, прибавить порезаный помидор или ложечку кетчупа, еще немного потушить. кушать просто так или с отварным рисом.

КАБАЧКИ С ЯЙЦАМИ
Лук и морковь обжарить, добавить кубиками кабачок, тушить до мягкости. Залить яично–молочной смесью, добавить зелень, готовить под крышкой до готовности яиц.

+1 к первому оратору и туда еще чесночка.
Или с любыми овощами потушить со специями и майонезом

Икра : мелко нарезать соломкой овощи кабачки, баклажаны, перец, помидоры, лук, морковь, чеснок в конце, жарить и тушить.

Просто пожарить.
Растительное масло, соль, кабачки.

фаршированные:
почистить, нарезать цилиндрами, вынуть семена, положить внутрь сырой фарш с рисом и овощами, сверху-майонезом или сметаной, запечь в духовке до корочки (хотя и в глубокой сковородке нормально готовятся :)

"Омлет" из кабачков

1 небольшой кабачок
1 помидор
4 ст. ложки муки
100 мл воды
половина чайной ложки куркумы
молотый чёрный перец по вкусу
чёрная соль по вкусу (можно обычную, но чёрная придаёт яичный запах)
свежая зелень

В разогретом масле на сковороде поджарить 2-3 секунды куркуму, выложить мелко порезанный кубиками кабачок и порезанный помидор. Закрыть крышкой, тушить на тихом огне минут 15. Тем временем приготовить кляр из воды и муки (можно ещё и туда куркумы добавить) . Овощи посолить и тушить ещё минут 5. Потом залить кляром так, чтобы он покрывал равномерно овощи (можно чуть перемешать) , посолить, поперчить и готовить, пока тесто не запечётся, но при этом останется мягким (как омлет) . Посыпать рубленой зеленью и снять с огня. Получается вкусно))

Кабачки тушеные с болгарским перцем)

http://www.say7.info/cook/recipe/602-Kabachki-tushennyie.html

:))

Оладьи. Добавить можно к кабачкам ВСЁ,что Вам нравится.

жареные кабачки

№1 Оладьи
кабачок на крупную терку, 2 яйца, соль, укроп мелко, чеснок мелко (по вкусу) , муки до густоты оладий. обжарить в растительном масле. Очень вкусно!

№2 Кабачок с чесноком и сметаной
молодой кабачок нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить в раст масле, подсолить. для соуса смешать сметану, чеснок, соль. обжаренные кружочки полить соусом. есть сразу или остывшими. хотя до остывания это обычно не доживает)) )
ПРИЯТНОГО!)) )

1кг. кабачков порезать пальчиками и немного обжарить. 3-4 большие луковицы порезать полукольцами и залить маринадом ( 1 стакан холодной кипяченной воды, 0,5 стол. лож. соли. 1стол. лож. сахара, 3 стол. лож. уксуса. ) Когда кабачки остынут сложить все в кастрюльку слоями - кабачки, лук с маринадом, в конце вылить весь маринад. Поставить в холодильник. Также можно сделать и баклажаны.

кабачки нарезать круглешками, обвалять в муке, а затем в яйцах и пожарить. получается быстро и вкусно

нарезать кабачки кружками и обжарить, предварительно обвалять в муке ,
нарезать чеснок очень мелко и все сложить слоями
1-й слой кабачки, майонез, чеснок
2-й слой кабачки, майонез, чеснок и т. д.