Подскажите пожалуйста вкусные блюда из кабачков

1.Оладья кабачковые+ соус обязательно ( сметана (йогурт без добавок) +перц черн. +чеснок+ укроп; )
2.Пожарить на рас. масле с помидорами, под конец готовки добавить чеснок и зелень.
3.если не очень крупные-то подготовить лодочки или бочонки- пару минут из поварить в горячей воде! и нафаршировать их: а) фарш с любыми добавками (рис, овощи) б) овощи.
потушить в духовке, верх мясной начинки можно посыпать сыром.
так же можно приготовить кабачковый торт- коржи готовить как оладья только добавить и муку и манку (дать постоять обязательно тесту, манка должна набухнуть) потом промазывайте коржи майонез+сметана+ зелень+чеснок и дать настояться тортику.

Кабачок, морковь, перец - посолить, поперчить и в духовку под сыром

А мне нравится оладьи из кабачков : измельченный кабачек, лук, тертая морковь, яйцо, мука приправы. Зажарить на подсолнечном масле, подавать со сметаной и укропом.

Катлетки из кабочка
кабочок натереть на крупной терке, можно добавить натертой моркови, добавить зелень. Посолить и дать постоять. отжать сок, добавить маную крупу и яйцо, если масса будет житковата, добавте муки. Если любите чеснок можно добавить его. жарить на масле как катлетки.

рагу овощное-- кабачок, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло подсолнечное, зелень

Кабачки, фаршированные грибами

Состав:

Кабачок - 2 шт. грибы белые или шампиньоны - 300 г. лук репчатый - 2 головки, рис вареный - 100 г. зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, яйцо - 1 шт. сметана - 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль.

Приготовление:

Кабачки очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам и удалите часть мякоти с семенами. Половинки кабачков припускайте 20 минут в 2 стаканах подсоленной воды. Грибы опустите в горячую воду и варите 30 минут. Воду слейте. Грибы охладите и порубите. Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5. минут. Добавьте грибы и продолжайте жаренье еще 7 минут. Для начинки смешайте рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленую зелень. Посолите, поперчите и перемешайте. Наполните половинки кабачков начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте 25 минут при 210 °С. . При подаче можете оформить кабачки зеленью.

Кабачок с яйцами

Состав:

Кабачок - 1 шт. яйцо - 2 шт. мука - 1 ст. ложка, масло топленое - 1 ст. ложка, простокваша - 2 ст. ложки, чеснок - 1 зубчик, соль.

Приготовление:

Очищенный и нарезанный на кружочки кабачок посолите, обваляйте в муке, обжарьте с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом, залейте взбитыми яйцами и запекайте в течение 5–8 минут. Подавайте кабачки, посыпав рубленой зеленью петрушки. Простоквашу и чеснок подайте отдельно в соуснике.

Кабачки по-деревенски

Состав:

1 большой кабачок (примерно на килограмм) ; три яйца, сваренных вкрутую; два крупных помидора или две ст. ложки томатной пасты;

одна большая луковица; 200 граммов колбасы; 100 граммов сметаны; пучок зелени (укроп, петрушка) ; чеснок; растительное масло.

Приготовление:

Это блюдо надо готовить именно из больших спелых кабачков, а не из цуккини. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами, порезать кубиками примерно 2 на 2 см. Обжарить в глубоком сотейнике в растительном масле на большом огне до румяности. Слегка посолить. Добавить туда же мелко нашинкованную большую луковицу, мелко нарезанную колбаску (вареную, полукопченую, можно даже сосиски или сардельки) , измельченные помидоры или томатную пасту. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 15-20. Затем добавить сметану, измельченную зелень, по желанию-пару зубчиков чеснока, и мелко порезанные яйца. Сразу же снять с огня и подавать на стол.

Рулетики из кабачков с ветчиной

Состав:

Кабачки, Соль, Мука, растительное масло, ветчина, чеснок, плавленый сыр, зелень укропа.

Приготовление:

Кабачки помыть, срезать верхушки и разрезать вдоль на тонкие пластины. Посолить и оставить полежать 5 - 10 минут. Панировать в муке и обжарить с двух сторон. Остудить. Чеснок потереть на мелкой терке или через пресс. Зелень укропа измельчить и смешать с чесноком и плавленым сыром. Полученной смесью смазать остывшие кабачки, сверху положить ломтик очень тонко нарезанной ветчины и свернуть рулетом. Скрепить можно шпажкой, зубочисткой или завязать ошпаренными перьями зеленого лука.

Рагу из кабачков

Состав:

2 кабачка, 2 моркови, 1 болгарский перец, 2 помидора, 2 луковицы, 2-3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. муки, растительное масло для жарки, соль, специи по вкусу, 2 зубка чеснока, зелень.

Приготовление:

Кабачки очистить, порезать на дольки. Обвалять кабачки в муке, обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить отдельно, добавить сладкий перец, порезанный соломкой. До