Почему современную картошку нужно варить 40 мин. , а лет 40 назад картошка варилась 20 минут. Можете проверить по старым

потому что надо домашнею выращивать ))

Я и сейчас 20 минут варю - это Вы какую-то некачественную картошку покупаете.))

не знаю, где Вы такую картошку берете, у меня всегда варится минут 20)))

Хм... Странная у вас картошка! я варю минут 20...Ну, может, чуть побольше иногда.. . Но не 40 минут! Как вы ее варите-то вообще?))))

зависит от сорта картошки, картошка с большим содержанием крахмала (с белой мякотью) и за 20 то минут развалится, а уж за 40 пюре будет в кастрюле.
А вот картошка которая для жарки, (мякоть желтоватая по цвету) варится дольше, зато фри из неё получается красивым, не ломается.

у меня за 15 минут сварилась - на рынке вчера купил

Почистили картофель и кладете вхолодную воду. Как закипит-варить 20 мин
и выключать. Солить в конце варки. Любая картошка сварится. Кроме
"деревянной" . Эта внутри жилистая, полосатая.

Моя картошка варится по-старому: 20 минут. Вы, наверное, не столовые, а технические (на переработку) сорта покупаете. Такая картошка невкусная, потому дешовая.

читайте этикетки, и не берите импортную, вот и все :)
А местная варится минут 15,если ее разрезать пополам, и варить в небольшом количестве воды с добавлением растительного масла :)

потомучто раньге побыстрее съесть надо было: D

Это как должна выглядеть картошка через 40 минут? Вы может хотите что бы она у вас сама в пюре превратилась?

та нет, я варю 20 минут, как раньше

от силы минут 25 варится. возможно вы считаете время не от момента закипания воды