Как правильно жарить яичницу?

жарить на умеренном! огне, без крышки. Вариантов множество: вначале обжарить репчатый лук с сосисками или с колбасой, можно без колбасы, но с помидорами. затем залить яйцами, осторожно, не повредив желтка, чуток присолить. Я иногда обжариваю рожки, оставшиеся от ужина, тоже заливаю яйцами. Вместо рожек подойдёт картофель. Но если просто глазунью жарить - то вкуснее на сливочном масле, а сверху зелень.

молча

На растительном масле обжариваем с двух сторон кусочки колбасы или бекона и ломтики помидор, можно добавить ломтики хлеба, затем разбиваем туда 2-3 яйца и солим, потом посыпаем тертым сыром (не много) разрезаем на две части деревянной лопаточкой и переворачиваем одну на другую. укладываем в тарелки и посыпаем зеленью.

Яичница – самое простое блюда, которое может приготовить, практически каждый человек. На готовку яичницы, уходит не более 5 минут, но зато вы получите полноценно блюдо, с большим содержанием белка. И так.

Для одной порции яичницы понадобиться 3 яйца, зелень, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление:

1) Сковороду небольшого размера, ставим на огонь. Затем добавляем небольшое количество растительного масла и разогреваем.

2) Сковородку временно снимаем с огня, разбиваем в ее яйца и добавляем соли по вкусу. Белки аккуратно перемешиваем вилкой, желтки не трогаем.

3) Сверху посыпаем мелкой зеленью, ставим повторно на слабый огонь и закрываем крышкой. Жарим яйца до тех пор, пока желтки не станут плотными.

На этом жарка яичницы закончена, можно подавать к столу. Небольшой совет: взамен соли, можно использовать универсальную приправу. В этом случае, блюдо будет намного вкуснее.

ты не умеешь?

правильная яишница должна быть без целого желтка