Что можно сделать из кабачков, на скорую руку?

Порезать кружками и поджарить с обеих сторон на растительном масле. Можно их ещё в муке обвалять, а можно и без муки обойтись. Это и правда на скорую руку. И вкусно.

икру

Все забыли про оладьи)) ) Кабачковая икра делается на много дольше))))

Слой кабачков (колечками) , слой фарша, слой кабачков. Кабачки посыпать приправой. Все залить сливками и сверху выжать чеснок ипосыпать тертым сыром. Запечь. На слой фарша можно положить потушеннуюморковку с луком. Получается очень вкусно.

1.Нарезать кружками, посолить немного, пусть постоят минут 10,затем обжарить на сковороде с двух сторон, затем промазать майонезом + чеснок и укроп.
2.Оладьи (кабачок натереть на крупной терке+немного муки+яйцо+соль и жарить на сковороде с двух сторон, есть можно со сметаной, но в начале промазать сливочным маслом)

кашу с рисом

Оладьи...

пожарить их мммм)

Теплый салат: кабачки мелко порубить, обжарить, добавить нарезанные кубиками как и кабачки отваренные шампиньоны, 5 минут еще потушить и в конце заправить сметанной, ну оч вкусно получается! Соотношение 1(кабачки) :0,5(грибы)

оладьи очень вкусные
Ингредиенты

800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Приготовление

Нежные, сочные, ароматные оладушки.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Если они очень сочные, сок надо слить.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть.
Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной

рагу или потушить.