Еда на скорую руку

Что приготовить из свежих шампиньонов?

Салат-закуску. Режете мелко шампиньоны, добавляете чеснок, тертый сыр, укроп, и заправляете майонезом.
MS
Maria Shkurina
11 120
Лучший ответ
Как приготовить свежие шампиньоны.
Время приготовления
39 минут
Вам понадобится
20 средних по величине шампиньонов
100 г бекона
½ стакана свежих панировочных сухарей
1 зубчик чеснока
2 небольших луковицы
100г сыра твердых сортов
петрушка
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
листья салата
помидоры-черри для украшения.
ВойтиЗарегистрироваться
Подписаться на рубрику
ТОП-5 статей
Как запекать утку в духовке
Как добавить желатин в холодец
Как приготовить кролика на Новый год
Как солить форель в домашних условиях
Как готовить кролика в духовке
Видео галерея

Как приготовить свежие шампиньоны
Анна Гребенщикова автор КакПросто Совет добавлен 21 июля 2011
Добавить в избранное

Большинство блюд из шампиньонов можно приготовить вне зависимости от того, свежие или замороженные грибы используются в рецепте. Это и суп-пюре, и грибная лапша, и жюльен, и жаркое, и рагу и т. п. Качество этих блюд совершенно не страдает от того, какие именно грибы – свежие или нет – использовались. Но есть некоторые оригинальные кушанья, которые готовятся исключительно из свежих, не замороженных продуктов. Именно к таким блюдам относятся фаршированные беконом шляпки шампиньонов.

Время приготовления
39 минут
Вам понадобится
20 средних по величине шампиньонов
100 г бекона
½ стакана свежих панировочных сухарей
1 зубчик чеснока
2 небольших луковицы
100г сыра твердых сортов
петрушка
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
листья салата
помидоры-черри для украшения.
Статьи по теме "Как приготовить свежие шампиньоны"
Как запечь шампиньоны в духовке
Как замариновать шампиньоны
Как приготовить замороженные шампиньоны
Как обработать шампиньоны
Как жарить замороженные шампиньоны
18+
Стол обеденныйСтолы кухонные
Цена: 11 451 р.

Инструкция
1
Вымойте и очистите грибы. Промокните от лишней влаги бумажным полотенцем или тканевой салфеткой. Аккуратно отделите шляпки грибов от ножек. Ножки мелко нарежьте. Застелите фольгой противень. Смажьте фольгу сливочным или растительным маслом. Грибные шляпки выложите на противень.

2
Чеснок пропустите через чесночницу или натрите на мелкой терке. Лук вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками.

3
Натрите сыр на средней терке. Мелко порубите петрушку.

4
Порежьте бекон небольшими кубиками. Разогрейте растительное масло в большой сковороде. Обжарьте бекон на среднем огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.

5
Добавьте к бекону ножки грибов. Жарьте на сильном огне 2-3 минуты. Снимите с огня.

6
Выложите смесь из грибов и бекона в небольшую миску. Добавьте панировочные сухари, толченый чеснок, лук, ¾ тертого сыра, петрушку, вбейте яйцо. Тщательно перемешайте деревянной ложкой.

7
Разделите смесь с беконом и грибами на 20 порций. Нафаршируйте довольно плотно полученной смесью каждую шляпку гриба. Сверху присыпьте оставшимся тертым сыром.

8
Поставьте противень в заранее разогретую до 240-ка градусов духовку и запекайте 12 минут или пока шляпки и фарш слегка не подрумянятся.

9
Выложите сервировочное блюдо листьями салата. На салат сверху красиво разложите фаршированные шляпки шампиньонов, украсьте зеленью и помидорами-черри.
1260 рецептов с шампиньонами Тут►►►
896 рецептов с шампиньонами Тут►►►
"Чудесный"
Продукты:
Морковь - 3шт.
Картофель - 2шт.
Яйца - 4шт.
Сыр твердый - 100 г
Куриное филе - 250 г
Грецкие орехи - 8шт.
Шампиньоны свежие или маринованные - 250 г
Майонез - 350 г
Как приготовить салат «Чудесный» :
Отвариваем отдельно грибы, курицу, морковь, картофель и яйца.
Берём плоское блюдо и натираем на крупной тёрке слоями 1,5 морковки, 50гр сыра, 2 яйца и одну картофелину. Обильно смазываем майонезом, на верх которого выкладываем нарезанное кубиками куриное филе, затем нарезанные грибы и измельчённые грецкие орехи. Затем снова слой картофеля, яиц и майонеза. На майонез посыпать тёртый сыр и оставшуюся морковь.
Украсить салат «Чудесный» половинками грецких орехов и поставить на ночь в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом.
«Подсолнух»
Ингредиенты:
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
Приготовление:
Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут) , посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.
«Грибная поляна»
Ингредиенты:
400 г мяса (филе говядины)
300 г маринованных грибов
100 г сыра (твердого)
майонез
укроп
Приготовление:
Вместо маринованных грибов можно использовать жареные шампиньоны, но с маринованными вкус интереснее, они придают пикантную нотку.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.
Мясо отварить до готовности.
Остудить.
Нарезать небольшими кубиками.
Немного грибов оставить для украшения, остальные мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать мясо, грибы, сыр.
Заправить майонезом.
Зелень мелко нарезать.
Выложить салат в вазочку, посыпать зеленью, сверху украсить грибами.
Рецепт и фото с момента приготовления►►►
суп грибной
фаршировать
AV
Alla Vladimirovna
30 668
Зайдите на сайт http://namenu.ru Там поиск рецептов по ингредиентам. Введите и найдете нужные вам рецептики.
атраву
D&
Dashen 'ka
188
В новогоднюю ночь к столу подавайте жульен на скорую руку:
1 пожарить нарезанные шампиньоны на любом масле
2 через 5-10 мин добавить сметану или сливки
3 готовить на медленном огне еще 10 мин
4 добавить муки (2-3 столовые ложки) . Консистенцию сами выбирайте.
5 при подаче посыпать тертым сыром и перемешать
Быстро и вкусно!
зелье оборотное