Как приготовить недрожжевые оладушки ?

не кладите дрожжи

Оладьи на кефире пышные

Продукты для приготовления оладий на кефире:

Кефир – 1 стакан (250 мл. )
Вода – 1/6 стакана (40 мл. )
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий.

Оладьи на кефире пышные - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.

Добавляйте муку, разделив ее на 2 или 3 порции, для того, чтобы было удобно перемешивать.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Должна получиться густая масса, которая не стекает с ложки, а сходит с нее тягучей, густой массой.
Для перемешивания я использую веселку, она быстро перемешивает и разбивает комочки.

После того, как масса готова, добавьте соду и снова тщательно размешайте смесь.

Перед приготовлением оладий, разогрейте сковородку и масло в ней.
Обжарьте оладьи с двух сторон, до золотистого цвета.

"...Быстрые оладушки делаются на кефире, простокваше, кислом молоке, ряженке – словом, на любых видах кислого молока... ".

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ >>>

используйте кефир от него тесто сильно поднимается.

с разрэхлителем

на кефире. Только жарить нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО на раскаленной сковороде на раст. масле. Тогда они будут пышными

на кефире!

простокваша мука соль или еще мука вода яйцо можно без него, там как фантазия работает можно с масло со сливками или сметаной, дрожжи вообще там не нужны