люди, вот скажите-стоит ли замораживать зелень, овощи на зиму? какие после разморозки нормальные, а какие ФУУУ.

я морозила для пробы разное, дыня мороженая нормально-порезать на дольки и почистить от кожуры, огурец не понравился, помидоры порезанные, кабачки, укроп, петрушка, вишня, черешня, клубнику через блендер и чуть сахара, перец, делала заготовку для зеленого борща, все как обычно и в пакет

все можно, но потом не размораживать а отрезать и в кипящую воду или бульон.

Для готовки можно перец, баклажаны заморозить, зелень, но яморожу только ягоды и грибы

Если новый холодильник, замораживать можно все. Зелень - укроп, петрушку, базилик, желательно грунтовое. не тепличное. Горошек, ягоды все. После глубокой заморозки все как будто свежесорванное. В старом холодильнике нет смысла морозить, после разморозки все отвратного качества.

их не надо размораживать. добавлять надо в горячее без разморозки.

каждый год замораживаю резанный укроп и петрушку. . и в первое и во второе при готовке. . А в прошлом году было нашествие моркови-на терку и в заморозку. Класс!

все нормальные!

уже не первый год замораживаю перец сладкий и резаный и целые. Укроп и петрушку.

морозьте то, что любите и сумеете приготовить без разморозки! я в прошлом году эксперименты делала - кабачки кусочками заморозила)) ) до сих пор в морозилке валяются - выбросить жалко, а как их вкусно готовить- не додумалась
по опыту: хорошо идет подготовленная и порезанная зелень, различные подготовленные ягоды (для пирогов) , помидоры-черри для пиццы, подготовленный и порезанный перец сладкий.
во время приготовления ничего не размораживается - теряется и вкус, и форма. с морозилки - сразу в блюдо))

если заморозить в масле -то вкус замечательный

вся заморозка на вкус не то, как свежачок: )
белые грибы замороженные ничего (только порежь сначала)
капуста цветная среднячок, я ее очень люблю и могу есть любой!!

Зелень главное морозить хорошо просушенную после мытья (укроп, петрушка) .
Морковь и свеклу я тру на тёрке и морожу. Потом сразу на сковородочку или в кастрюльку. :)
Пробовала морозить лук порей - мне что-то не очень понравилось.
Помидорки морожу целиком. Потом при надобности обдаю кипятком и шкурка сама с них отваливается.
Ягоды вишня, черешня, клубника. Всё отлично идёт на компотик зимой. :)