какие продукты вы замораживаете на длительный срок?

Свежие грибы, клюкву, черноплодную рябину, перец болгарский. и т. д..

Замораживать можно ВСЕ.. от фруктов до готовых супов....

шампиньоны, нарезанные и сваренные.. . пельмени и вареники, если делаю.. . ну и тесто для пиццы иногда.. . и вроде больше ничего... .
а заморозку фруктов-ягод-овощей не практикую, так как своего сада-огорода нет.. . если только чего-то очень много перепадает, а свежими съесть не успевается)

грибы- замораживаю уже полностью отваренные, белые прямо с отваром (использую в суп) Ягоды из сада- смородину, сливу, малину, землянику (чищу, мою) . Зелень- петрушку, укроп, режу и замораживаю. Делаю заправки для борща и щей, замораживаю уже готовую пассеровку в маленьких пластиковых контейнерах. мясо замораживаю уже разрезанное (гуляш, отбивные) фарш или уже готовые котлеты! Рыбу чищенную и порционными кусками или филе! А также у меня в морозилке всегда есть пельмени, вареники, иногда блинчики, всегда мороженое. Частенько храню еще готовое тесто.
P.S.
Просто у меня большая морозилка в холодильнике и еще отдельно довольно вместительный морозильник, пустыми не держу.

Клубнику, крыжовник, малину (причём с сахаром).

Сосиски, сордельки, грибы, сало.

ягоды ( малину, клубнику, клюкву, чернику, вишню, смородину) , грибы

Фрукты-овощи предпочитаем в семье употреблять свежими =) Но если что-то остается - боюсь, что испортится, то нарезаю кубиками, а потом использую либо в рис с овощами, либо в овощное сотэ =) Обычно так морожу болг. перец, баклажаны, морковь, горошек, стручеовую фасоль =))) А вот брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, мелкие грибы покапаю уже заморонными =) Так удобнее =) я их не так часто использую =))) Также постоянно замораживаю свежеперемолотый фарш - не люблю покупной, собственно деланные котлетки, как мясные, так и картофельные, свекольные, морковные.. . замораживаю приготовленные впрок фаршированные перцы и голубцы...

ягоды, грибы, рыбу, помидоры (резаные) , перец. иногда, если не лень, морковку тертую.

Ягоды, нарезанные морковь и перец, зелень, горох.

Я зелень замораживаю в коробочках - петрушку, укроп, кинзу, сельдерей. А еще заморозила еще по осени тыкву кусочками, до сих пор едим-давимся :-)
Несколько раз замораживала голубцы, перцы, котлеты.. . А один раз заморожила свежеприготовленные котлеты, чтоб через несколько дней достать и подать на стол. /Не помню уж почему я так сделала, но получилось съедобно, даже вкусно. У меня в СВЧ есть функция "замороженное готовое блюдо" - и котлеты как "живые" получились :-))

Я сама - ничего, потому что маленькая морозилка) а у мамы холодильная камера, и в ней она хранит:
- грибы
-клюкву
- другие ягоды типа черники-брусники
- полуфабрикаты (нафаршированные перцы, вареники-пельмени)
- готовые беляши (достать и подогреть)
- свеклу тертую
- тертую морковь
- измельченную свежую зелень (петрушка-укроп)
- нашинкованный зеленый лук

Удобство неоспоримое)

Делаю сама, а потом замораживаю чебуреки, пельмени, котлеты, тефтели, блинчики, голубцы... из ягод - клубника, вишня, красная смородина, малина и др. , когда грибной сезон - тогда грибы...

Ягоды (бруснику, малину, чёрную и красную смородину, клюкву, чернику) , варю компоты ребенку. Фрукты (вишню, абрикосы, сливы, клубнику) морожу для киселей и желе. И морожу не в целях экономии, а потому, что всё - таки своё, видишь как и где растёт....

обязательно делаю заготовку из зелени для супа. щавель . свекольный лист. петрушка. укроп. режу смешиваю и по пакетикам. А зимой в супчик-вкуснотища!

Мясо, рыбу, домашние колбаски, домашний печёночный паштет, пельмени (они там долго не задерживаются) , петрушку, укроп, грибы, клубнику, чернику.

Сама же и ответила на свой вопрос. Замораживать можно все.

Рыба, мясной фарш, пельмени.

Грибы - отварные. Когда заканчивается дачный сезон - смесь последних (мелких) овощей: лук, перец болгарский, помидоры - в пакеты с защёлкой - порциями, зимой - хоть в суп, хоть на гарнир. Смиородину чёрную, тыкву - кусочками. Котлеты домашнего приготовления (только плотно завернуть, чтобы не высыхали) , рыбу порционными кусками (разморозить, запанировать, жарить)

можно кроме всего перечисленного и салаты незаправленные заморозить. и даже плов! смотря кто чем любит полакомиться в "несезонный" период. я лично замораживала на зиму цветную капусту (уже разделенную на соцветия и бланшированную) , мытый и нарезанный болгарский перец. чтоб отломил и сразу в кастрюльку. только пюре не замораживайте. скажу сразу-когда растает, превращается в противную жижу. бее

Замораживаем грибы, клубнику, землянику, вишню, клюкву, зелень с огорода, тёртую морковку.
Мама замораживает блинчики.

чернику, смородину. . а какие вареники получаЮтся ))) мммм... .

мясо, рыбу, ягоды, грибы не надо они порятятся!! !