Вы замораживаете на зиму овощи? Какие и как?)

Морковь на шинковку-для пережарки. Помидоры кружочками-для пиццы. Помидоры кубиками-для яичницы, борщей. Перец болгарский кольцами-для пиццы. Смесь (помидоры, баклажаны, перец болг) все кубиками-на икру. Цветную капусту соцветиями-зимой жарить в кляре. Ну и зелень всевозможную, мелко режу, перемешиваю и в шоковой замораживаю. Она потом рассыпчатая, хочешь в салат, хочешь на картошку.

Всё бы ничего, но запах болгарского перца, пропитывает всё. Все ягоды потом воняют этим, даже мясо мороженое напитывается этим запахом. Так что держим холодильник и отдельно морозильный ларь.

На зиму, кроме ягод, замораживаю укроп и порезанный готовыми кусочками для первых блюд болгарский перец. Уже замороженным ссыпаю в баночки и храню в морозилке. Кроме того, осенью часто бывает много мелкой моркови, которая храниться в натуральном виде не будет. Я её тоже тру на крупной тёрке, замораживаю и в баночки - зимой, когда нет времени возиться, да и морковка не всегда под рукой, очень кстати.

целый перец для фарширования по праздникам и мелко нарезанный, расфасованный по пакетам. + мелко нарезанные укроп, щавель

другие овощи не замораживаю - большинство можно купить в замороженном виде - овощные смеси, а кабачки и баклажаны люблю есть только сезонно: )

нет. На зиму не замораживаю. А вот просто так, что бы потом не тратить время, делаю. Морковь тру на тёрке и в морозилку.

Замораживаю если есть место, но мечтаю об отдельной морозильной камере, а то всё забито.
Замораживаю помидоры (потом оч. хорошо в яичницу и в любые другие блюда)
Баклажаны и кабачки режу кружочками и в морозилку, перец болгарский, грибы, початки кукурузы.

замораживая перец сладкий кубиками для борщика. зелень всякую.
Перец для фарширования.

Обязательно! Фасоль, бобы, кабачки, патиссоны, фаршированные перцы, морковь, лук, вообщем все. Вымыла, что надо-почистила и порезала, разложила порционно по пакетикам и в морозилку:)))

Перец режу соломкой и в морозильник, цветную капусту разбираю на соцветия, стручковую фасоль просто режу помельче. В общем замораживаю в таком виде, чтобы сразу взять и готовить

Я болгарский перчик почистила и заморозила. Зимой буду фаршировать.

перец для фаршировки, зелень, цветную капусту

нет у нас круглый год все свежее в Каролине!))

Морожу грибы белые или подберезовики, тертую морковку (чтоб потом руки не пачкать) , баклажаны, перец, укроп.

практически все и ягоды

В основном морожу ягоду, любую. Это на зиму. А по ходу дела морожу всякие нарезанные остатки: морковь, свеклу, сладкий перец, острый перец, тыкву, зелень. Очень удобно потом: не чистить, не резать. Единственное, не замораживаю картошку. Она после этого ну просто никакая.

зелень лучше не замораживать, она после разморозки становится слизкая, можно морозить грибы после обработки. Ягоды кроме малины, клубники и т. п. В этом году еще заморозили кукурузу))))

Ягоды всякие: малину, иргу. клубнику, костянку, хочу попробовать заморозить яблоки, никто не пробовал? И овощи, капусту цветную, огурцы кубиками для окрошки и так в салатик, грибы всякие, белые, шампиньоны, опята. Холодильники у меня и мамы забиты заморозкой, надо бы камерой обзавестись.