Можно ли без мяса и фарша приготовить подливу?

Легко. Здесь смотри: http://www.gotovim.ru/recepts/sauce/podlivy/

Овощную, или используя тушенку.
Томите овощи под крышкой подольше и будет Вам счастье.

Купите шампиньонов, помойте, обсушите порежьте на 4 части (мелкие на 2, крупные на кусочки по 1-1,5 см. ) и обжарьте на сливочном масле. Масло можно размешать с растительным, а огонь должен быть достаточно сильным. Иначе грибы потекут и потеряют и вкус и форму. Их надо мешать чтоб со всех сторон обжарились и схватились. Добавьте луковичку и морковочку. Немного чёрного перца. Дальше собственно два действия - заправить это мукой и развести кипящей водой или овощным (куриным, мясным, грибным) бульоном. По желанию можно добавить немного сметаны. И подливайте себе на здоровье куда хотите. Хоть в гречневую кашу, хоть в картошку, хоть в макароны.

Разумеется можно, тот же томатный соус. Оливковое масло, лук, томатная паста, или перетёртые помидоры, пряности. Муку никогда не добавляю в оный. Просто кладу достаточное кол-во тертых помидор, или томатного сока. Выкипает необходимая жидкость, и соус получается густым.

Может подлив?
Так он делается к мясу, а не с мясом!

Конечно! Я на сковороде обжариваю тертую на мелкой терке морковку, тертый или мелко порезанный репчатый лук (по вкусу) , добавляю туда сначала муку - обжариваем, потом кетчуп, майонез, приправку какую-нибудь - все это обжаривается при постоянном помешивании. Затем всю эту массу выкладываю в кастрюльку с бульоном из кубика Магги или др. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне минут на 10. Очень вкусно, просто и дешево.

Подлив без мяса не бывает !!!

Обжарте в сливочном масле муку, соль, перец, по вкусу. Добавте воды до густоты подливки.

можно безусловно