Есть кусочки свинины, хочу приготовить подлив. Прочитал интернет, какой ужас... Как сделать просто?

Ну и загадку заганул....
Свинину порежь на кусочки, обсуши, в горячее масло положи понемногу, жарь до румяной корочки. Потом залей водой горячей и поставь тушить под крышкой.
Потом чеснок несколько зубков пополам туда накроши, перец горошком. Туши по полу-мягкости. Потом морковь кубиком туда (если жира мало, можно морковку зарумянить в масле предварительно), томат-пасту. Когда почти готово мясо - лук, томат-пасту, соль, перец, приправу для мяса.
Когда мясо готово и всего хватает - можно добавить муки с солью, разведенной водой и аккуратно размешать. Через 5 минут тушения будет мясо в подливе.
Если будешь свинину просто жарить - то надо муку отдельно румянить на сухой сковороде и потом разводить бульоном грибным, мясным, или водой, и добавлять приправы туда, томат или сметану. Это более муторно, но тоже вкусно.

Обжарить кусочки свинины с луком, добавить помидоры (чуть водички), потушить, добавить любимые специи. зелень," подлив"готов)))

Свинятина мясо вредное, к ней нужна горчица или хрен .

Подлива - это соус. А я вам предлагаю сделать что-то типа "беф-сроганов". Но много проще Нарежьте мясо кусочками, промойте и залейте водой. Поставьте на огонь. Пока оно закипает, нарежьте лук, можно чуть моркови, один соленый огурец. Мясо закипело, симите пену. И потом в кипящий бульон сыпьте лук. морковь и огурец. И добавьте немного майонеза. И тушите на маленьком огне до готовности. Солите оторожно, так как огурец соленый. Если есть, то перед окончанем варки добавьте перец горошком и лавровый лист. Но лист потом надо будет убрать.

Интересно где ты в кулинарии нашел слово подлив?

Подлив - глагол. ПодливА в русском языке - блюдо с большим количеством густого соуса и кусочками мяса, грибов, овощей

обжарить кусочки, добавить пережарку: лук, морковь, чеснок, 1-2 ст. ложки кетчупа, соль, специи, все перемешать, потушить

на сковородке -порежь, добавь что есть, воды децл потом при готовке добавь

Проще всего обжариваешь свинину слуком, затем солишь, заливаешь полностью водой и на медленном огне туши до треть выпаривания жидкости, затем берёшь поусу в неё ложку муки и чёрный перец, сто грамм воду размешиваешь из этого болтушку, и выливай в мясо, помешай дай закипеть и убирай с огня.

Кусочки уже готовые? Самое простое это лук с морковкой обжарить, потом кинуть туда кетчуп или томатную пасту с мукой ( 1 ложка без горки) минуту обжарить и залить водой.

гуляш с соусом