Рецепт маринования скумбрии. Замачивается в чайном растворе. Поделитесь кто знает как приготовить.

Скумбоия в чайном маринаде

1500гр скумбрия, 4ч. л. чай, 4чл соль, 4чл сахар

Заварить в 1л кипятка чай, растворить в нем соль и сахар. Скумбрию залить рассолом и поставить на 4 суток в холодильник (или 1сутки оставить при комнатной температуре и 1 сутки в холодильнике) , вытащить из рассола, на ночь подвесить, что бы стекла вода и можно кушать.

в чае готовят домашние шпроты ( из свежемороженой мойвы) -очень вкусная штука - но скумбрию не знаю. .
мойву заливают маслом (выложенную в кастрюле) чтобы масло ее покрыло полностью. затем заваривают чай - 2 ст л на стакан кипятка. заваркой заливают шпроты, соль перец, лавровый лист ..
кипятить на медл. огне минут 30-40..
очень вкусная штука получается))

Прощще сделай сухой засол... максимум сутки и вкусняшка готова! (для маринования лучше треску использовать! (...

Скумбрия маринованая

Главное в этом процессе на дать скумбрии разморозиться.
Берем 3 штучки скумбрии мороженой, моем, чистим и режем на кусочки по 3см.
Нарезать 3 головки лука и 3 зубчика чеснока.
Скумбрию, лук, чеснок сложить в миску.
Добавить: 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соли с горкой,
3 ст. л. 9% уксуса, 2 ложки масла, перец горький,
Перец душистый горошком, лавр. лист.
Осторожно перемешать, сложить в банку, накрыть
Крышкой и в холодильник на сутки. А через сутки
Сварить картошечку и наслаждаться!
Это не в чайной заварке, попробуйте.

Это не в чае, но тоже очень вкусно.

Скумбрия в томатном маринаде

На 1 кг (5-6 рыбин) скумбрии надо:

Вода-200 мл
Растительное масло-100 г+1 стол. ложка
Яблочный уксус 6 % -50 г
Сок лимона-2 стол. ложки
Томатная паста-3 стол. ложки
Чеснок-1 головка
Лук-3 шт.
Сахар. -1 чайн. ложка
Лавровый лист-3 шт.
Черный перц-0,5 чайн. ложки
Душистый перец-6 шт.
Чили-0,25 чай ложки
Базилик- 1 чайн. ложка
Гвоздика-3 шт.

Чеснок порезать пластинками. Лук порезать полукольцами. Всыпать в маринад. Подмороженную потрошенную скумбрию порезать кусочками. Положить в маринад.
Убрать в холодильник, можно есть через сутки. Заметка: чем дольше лежит в холодильнике, тем рыба становиться вкуснее.

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc