Ваш вариант омлета:)

Омлет в перце *

Проснулся ночью, встал, чтобы вьюшку в печи открыть, а то жарко. И тут понял, что я не на даче, а в квартире и от этого почему-то захотелось есть. Надо бы приготовить, что нибудь по быстренькому, но что бы вкусно! У меня есть одно яйцо и меньше полстакана молока, из этого можно приготовить омлет, но хватит ли этого количества мне? Есть еще кое-какие овощи сметана и сыр. Попробую совместить.
Для начала вилкой взбиваю яйцо с молоком, чайной ложкой муки и щепоткой соли. Добавляю в эту смесь рубленый, зеленый лук и перемешиваю. Ставлю греться сковородку с растительным маслом, а из середины большого сладкого перца вырезаю кольцо шириной в два пальца. Кольцо кладу на сковородку, минуту поджариваю с одной стороны и переворачиваю. С помощью столовой ложки заливаю немного омлетной смеси по внутреннему периметру кольца. Это для того, что бы жидкая смесь ни вытекала. Мой «гидроизолятор» схватился, можно вылить оставшуюся смесь и убавить огонь. Пока омлет готовится, порежу мелким кубиком половинку помидора и натру немного сыра. Омлет почти готов, посыпаю его нарезанным помидором, а сверху тертым сыром. Накрываю крышкой и выключаю плиту, пусть постоит минуту. Пока сыр плавится, приготовлю сметанный соус. В пару столовых ложек сметаны добавлю соль (я, вместо соли, положил щепотку раздавленного ложкой бульонного кубика), немного молотого перца и рубленый укроп. Горячий омлет выкладываю на тарелку и хорошенько смазываю соусом. Осталось поджарить греночек и налить чая.
Кружочек омлета в перце, прямо на тарелке, разрезаю ножом на четыре части и пробую. В сочетании с овощами и луком, омлет приобрел особенный вкус. Сыр и сметана его дивно дополняют. Да и греночки из белого хлеба совсем не лишни. Как ни странно, наелся! А всего- то одно яичко. Правда, не совсем одно.

Мне нравится с морковью - тертую морковь недолго тушить на сливочном масле, добавляя понемногу молоко, залить взбитыми с молоком яйцами, довести до готовности в духовке. Иногда одновременно делаю еще и со шпинатом (по такому же рецепту).

Меня "ложу" убило сразу, не хочу омлета ((

на 2 человек: 6 яиц, 1 столовая ложка сметаны, немного соли. Все взбить и на разогретую сковороду с НЕБОЛЬШИМ количеством растительного масла. Закрыть крышкой, как только с одной стороны подрумянится, быстро перевернуть и снова закрыть крышкой. Положить на тарелку и сразу съесть.

Я очень люблю омлет. Обычно жарю сосиски целиком, сверху заливаю смесью яйца и молока, сверху в конце тертый сыр и приправа Прованские травы. Не солю, мне так нравится.

с черным хлебом или с помидором и зеленью)

Берем сначала укропу....
Яйцо на сковороду, вообщем как обычно

обычный омлет или глазунья

http://www.povarenok.ru/recipes/show/55058/ Менемен турецкий омлет с помидорами и луком

Хлеб помидор яйца