хочу сделать котлеты из печени. КАК???

Я больше печеночные оладушки люблю и их готовлю.

Сдесь рецепты, может понравится. http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=512

Сварить гречку, прокрутить печень, добавить яйца, жареный лук, специи.

Прокрутить с луком на мясорубке Добавить яйцо и муку

вы обычно добавляете- и вы же спрашиваете..

нет не нужна-можно-обваляй в понировач сухарях-отрубях их перед

На этом сайте (http://povar.ru/) справа в окошке (Поиск

Название рецепта или ингредиент)
НАБЕРИ
котлеты из печени

- тьма рецептов вылезет

ЧЕрез мясорубку, и ложкой на сковородку

Я делаю без гречки. Пышность придаю луком с морковью. Вот мой рецепт: Печень прокрутить на мясорубке, лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке. На раст. масле обжарить лук, потом добавить морковь и слегка обжарить. накрыть крышкой и потомить до мягкости. Остудить, добавить в печень. Перемешать, вбить одно яйцо и добавить не много муки. Посолить, поперчить, перемешать и обжарить на раст. масле. выкладывая ложкой. На 700гр. печени примерно 1 луковицу и 2 моркови.

Это не еда

Понадобится: 500 г печени куриной, 1 луковица, 1 картофелина, 1 яйцо, специи, перец, соль, мука.

Как приготовить котлеты из куриной печени. Печень промыть, обдать несколько раз кипятком до беловатого цвета, после чего перекрутить в мясорубке. Отдельно перекрутить лук и картофель, добавить к печени, вбить яйцо, поперчить и посолить, приправить специями по вкусу, всыпать в фарш немного муки, чтобы он лучше держал форму. Тесто получится жидким как на оладьи, при помощи ложки выкладывать его на сковороду с разогретым маслом, с двух сторон обжаривать, переворачивая котлеты аккуратно.

Приготовить такие котлеты можно, вместо картофеля используя манную крупу, а также в фарш можно добавить немного крахмала (до 0,5 ч. л.) – тогда котлеты не будут разваливаться, будут лучше держать форму. Заменить в таких котлетах муку и манную крупу могут панировочные сухари, которые также впитают лишнюю влагу.