как вкусно и сытно приготовить из фарша котлеты?

по царски три вида мяса кислое яблоко белый хлеб соль перец чуть куркумы

Еще более сытно?! Клейковину из муки добавь..

говяд свин лук
немного кабачка
манка чуть чуть
соль ч перец
паниров сухари

Обычно как и все, но придерживаясь вот этих правил: Котлетные хитрости: Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины. Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны. Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки. Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты. Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь. Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку. Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными

Добавь соль перец лук и чеснок также хлеб размоченный в молоке и жарь под крышкой до готовности

Ключевой момент - это лук. Он даёт 50% вкуса.
И соотношение хлеба и мяса.
Можно сдобрить сметанной или майонезно/кетчупной подливкой.

Свинина-говядина - пополам на пополам (только качество и того и другого должно быть супер), мелкорубленый лук, черный перец, соль. Это классика. Можно добавить белую булочку размоченную в молоке, можно - чуть чесночка, можно в панировке жарить - но все это уже на любителя.

Котлеты так или иначе сытное блюдо.
А вот вкусные они не у всех.
Ищите свое соотношение мяса (свиниеа+говядина) -лука-чеснока-хлеба-молока-яиц и специй.
Я обожаю котлеты приготовленные моей бабулей. Они вкусные даже холодные. При этом она кладет достаточно много белого хлеба размоченого в молоке. Отбивает фарш со всеми игредиентами. А котлеты после жарки немного томит в утятнице.

ЯИЦ ПОБОЛЬШЕ ДОБАВИТЬ И ЛУКА

МЯСА в них покласть

фарш+луковица+булка замоченая в молоке (500гр мяса-150гр булки с молоком) +соль +перц+яйцо! -ВКУСНО И СЫТНО!!

Кладёте:
размягчённый в воде или молоке хлебный мякиш (вкуснее и сытнее с измельчённым чёрным, его не нужно замачивать, просто дать напитаться соками из фарша - оставить готовую заготовку для котлет на 20 минут)
; репчатый лук;
соль;
молотый чёрный перец,
чеснок или другие приправы;
яйцо;
тёртая морковь.
И обваливаете в панировочных сухарях, затем жарите.

Я люблю просто фарш+лук+специи
Или фарш (по разному один вид или несколько видом мяса) лук+специи+хлеб вымоченный в молоке, картошка сырая (на мясорубке 1 штука не большая на кг фарша). Перед жаркой обваливаю в сухарях панировочных. Иногда в серединку кладу яйцо варёное или кусочек сыра.
Ещё можно в такой фарш вареный рис добавить или кабачок сырой, получается очень вкусно, особенно когда простые котлеты надоедают и сытно.

Вместо хлеба размягченный геркулес 1 стакан запаренный никто и не догадывается полезнее так ну и сытно так как и фарша больше