Как приготовить холодец из мозгов?

Так же как и обычный холодец.. . варишь. Мозг мягкий и за 30 минут будет готов, для вкуса после кипения морковки маленькие, но целые, лавровые листочки, луковички, перчик горошком.. . но никаких специй. Конечно же соль. Как сварится, дать остыть, и через ситечко сцедить бульон в тарелочки. Достать мясо отделить мякоть, и равномерно разложить в тарелочки с бульоном. Всякие марковки и кости. . в мусорку. Дать остыть, потом на 3 часа в холодильник))) ) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

Телевизор долго смотреть...

Сделайте заливное, так проще будет: мозги - 500г, ветчина - 400г, яйцо - 6 шт. , зеленый салат - 2 шт. , томатный сок - 2/3 стакана, петрушка и укроп (зелень) - 3-4 ст. л.
для соуса: лук репчатый - 1 шт. , пшеничная мука - 100г, желатин - 20г, мясной бульон - 1.5 стакана, сливки - 1/2 стакана, сухое белое вино - 1/2 стакана, сахар, соль.
Мозги очистить от пленок и сварить в соленом кипятке, добавив немного уксуса, чтобы вода была лишь чуть кисловатой. Остудить мозги и порезать небольшими кубиками, так же нарезать ветчину. Яйца разрезать вдоль на 8 частей каждое. Соус приготовить так. Поджарить нарезанный лук до золотистого цвета в 50 г масла, добавить 80 г масла и 80 г муки, перемешать, но не жарить, влить сливки, а потом вскипятить. Затем разбавить горячим бульоном, смешанным с томатным соком, хорошо размешать, снова вскипятить, процедить через сито, добавить разведенный желатин, влить 1/2 стакана сухого белого вина, размешать. В форму, смоченную холодной водой, влить немного соуса, остудить на льду или в морозильнике, положить форму на бок и, поворачивая ее, остудить соус на стенках формы. Затем положить в форму рядами мозги, яйца и ветчину. Каждый ряд поливать соусом и охлаждать, посыпая рубленым зеленым салатом и зеленью. Заполнить всю форму, залить сверху соусом и остудить. Выложить заливное на блюдо. По краю разложить кружки помидоров, сверху положить на них кружки яиц. Между ними разместить листики зеленого салата, слегка политого смесью уксуса с растительным маслом.

да, где же их столько взять, на холодец-то????

А у вас они есть??? тогда засунь голову в морозилку часов на 6,будет все ок!

аккуратно отваренные мозги заливаются хелатиновым раствором или бульоном с сжеле.

Зачем холодец? мой муж их ест просто отварными, что то там добавляет из специй, не знаю.. Брр! гадость какая!

пей кури трахай и колись

Пролетая над Шпицбергеном, выйдите из самолета. Без парашюта. Срок хранения холодца из мозгов будет неограничен.:)))

Если ты ешь в голову, тогда и ненадо готовить холодец из мозгов!!!!

Сначала надо выковарить мозги из носа ака египтяне.
Потом очистить курицу от гостей

1.Вырезаешь черепную коробку
2.извлекаешь мозг
3.опускаешь в кастрюлю
4.доводишь до кипения
5.соль специи по вкусу
6.варить 5-6часов на среднем огне.
7.в процессе добавь желатина
8.дай остыть и готова.

вскрыть черепную коробку и сидеть на балконе или в прохладном помещении. . можете добавить чеснок и соль по вкусу^^