Хотела испечь печенье. Сильно не хотела заморачиваться.

Минимум заморочки - купить замороженное тесто и поиграть с добавками. А Ваша метода не совсем ясна, просто масло? И яйцо не добавляли?
Обычно песочное тесто делают так: масло, сахар и яйца размешивают в миске до однородной массы. Потом постепенно добавляют муку и замешивают тесто. А перед использованием надо охладить в холодильнике.

не надо было сахар класть - можно один желток -- а сахаром посыпают печеньки перед тем как сунуть противень в уже нагретую духовку
а чтоб без заморочек то выпекай пластом надрезанным на квадратики - так и сахар не будет гореть меж печенек

рецепт не при чем
вы нарушили технологию
берется180 теплого масла размягченного 100 сахар взбивается мин2 миксер или венчик, блендер не важно
затем вводится мука замешать очень быстро, как бы не вмешивать а вкатывать в комок-примерно250 муки оставить комок на40 мин в холодильник
затем раскатывать на печение

НЕЖНЕЙШАЯ - БОМБА
Понадобится:
слив. масло - 250 г (комнатной t)
сах. пудра - 0,5 ст
раст. масло (без запаха) - 1/3 ст
крахмал - 4 ст. л.
мука - 3,5 ст.
ванильный сахар - 1 пачка (10 г)
ЯЙЦА НЕ НАДО! РАЗРЫХЛИТЕЛЯ НЕ НАДО!!!
В миску кладем сливочное масло комнатной температуры сахарную пудру и растительное масло. Взбиваем все хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой. Высыпаем на стол 1 стакан муки и выкладываем тесто. Вымешиваем руками до однородного состояния.
Добавляем последние пол стакана муки. И вымешиваем.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180С до зарумянивания (от 10 до 15 минут, зависит от духовки).
Обваливаем печенье в сах. пудре. Печенье лучше обсыпать пудрой, пока оно горячее.

Печенье Дуняшкина радость
3 яйца
150 гр сахара
1п ван. сахара (8гр)
1п разрыхлителя (15гр)
чуть соли
200 гр мягкого слив. масла
2 ст. л майонеза
550гр +1стакан муки
170градусов 15-20 минут

Масла нужно было меньше или муки больше, а сахар взбить с яйцом

может, вамстоит сделать работу над ошибками? что значит "расплавилось"?

Пеку по рецепту Жерара Депардье шоколадный тарт, по рецепту для основы выходит замечательное печенье; 4 столовых ложки сливочного масла, 1 стакан муки, 1 желток 1 столовая ложка сахарного песка, щепотка соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Масло должно быть комнатной темпиратуры, тогда ложкой можно взять, беру всегда с верхом. Выходит где то 2/3 пачки. Все перемешать (я миксером или блендером), скатать шар завернуть в пленку и поставить в холодильник на 20-30 мин. Тесто должно быть не липким и не крошкой, если липкое (жидковато) добавьте муки, если крошкой, то или 1-2 ч. ложки холодной воды или сметаны. Раскатать тонко, выпекать на бумаге, Сверху можно посыпать чем-нибудь или в тесто бодавить тертый сыр