Еда на скорую руку
Можно ли использовать вчерашнее масло?
Вчера налил на сковороду масло, приготовил еды, сегодня опять решил приготовить, а вчера масло не смыл, так вот, на нем можно жарить?
Один раз не 3/14-ас
Канцерогены во многократно используемом кипящем масле образуются со временем, но не за один день
В фаст-фудочных неделями жарят на таком масле .Там действительно очень вредно, а вы можете смело использовать ничего не будет.
Главное что бы такая практика не стала привычкой
Просто я лично такое масло не использую никогда, но вовсе не по причине заботы о своем здоровье, а той по причине что я считаю что жарить на таком масле повторно если это не фритюр будет означать низкое качество жареных изделий
Это масло уже уже успело смешаться с другими жидкостями и в него попали кусочки после предыдущей обжарки
Лучше жарить на свежем если хотите добиться хорошего качества
Но если вы не жарите, а просто в нем разогреваете еду то используйте его смело
Канцерогены во многократно используемом кипящем масле образуются со временем, но не за один день
В фаст-фудочных неделями жарят на таком масле .Там действительно очень вредно, а вы можете смело использовать ничего не будет.
Главное что бы такая практика не стала привычкой
Просто я лично такое масло не использую никогда, но вовсе не по причине заботы о своем здоровье, а той по причине что я считаю что жарить на таком масле повторно если это не фритюр будет означать низкое качество жареных изделий
Это масло уже уже успело смешаться с другими жидкостями и в него попали кусочки после предыдущей обжарки
Лучше жарить на свежем если хотите добиться хорошего качества
Но если вы не жарите, а просто в нем разогреваете еду то используйте его смело
бывало что приходилось... еще живой
Можно Но может быть не вкусно
Лучше не надо, одинтраз прокатит конечно но если будешь. Так делать проблемы будут
Зависит от количества масла, площади посуды, температуры и времени хранения.
Дело в том, что растительное масло со временем превращается в олифу и чем масла меньше, поверхность, по которой оно растеклось, больше, температура хранения выше, тем быстрее оно сделается олифой.
Просто повозюкайте пальцем по сковородке и оближите его. Если масло по консистенции как масло, и на вкус как масло, то можно жарить. Если что-то настораживает, то лучше не надо.
И да, фритюрное масло, это совершенно другие процессы, никак не относящиеся к малому количеству масла на сковороде.
Дело в том, что растительное масло со временем превращается в олифу и чем масла меньше, поверхность, по которой оно растеклось, больше, температура хранения выше, тем быстрее оно сделается олифой.
Просто повозюкайте пальцем по сковородке и оближите его. Если масло по консистенции как масло, и на вкус как масло, то можно жарить. Если что-то настораживает, то лучше не надо.
И да, фритюрное масло, это совершенно другие процессы, никак не относящиеся к малому количеству масла на сковороде.
В чипсоварнях неделями не меняют....
если решил коллекционировать канцерогены и играть с ними в русскую рулетку - давай
Можно
Можно. Проверено
вполне
не надо
Похожие вопросы
- Можно ли оставлять использованное растительное масло на сковороде на длительный срок для повторного использования?
- Купила авокадо, он оказался неспелым. Что можно из него приготовить вкусненького? Обычно использую вместо масла.
- Кушала шпроты. В баночке осталось много масла, можно ли его использовать?
- А что делать с льняным маслом? Его можно использовать в пищу ?
- Как по быстрому приготовить "хрустики"? Чтоб не испортились через 2 дня? А масло после этого выливать или использовать?
- Подскажите,как запечь картофель в фольге без масла,используя духовку, при какой температуре и сколько времени?
- бутерброды с маслом, сыром и колбасой...на скорую руку! вопрос в следующем..
- Как распределять время варки риса, варить собираюсь на скорую руку, используя только рис, воду, соль и сливочное масло
- Какое масло лучше выбрать для жарки?
- Из вчерашних макарон - что-то новенькое