В столовой дали рыбу, вся в костях, предполагаю, что это *опа. Вопрос - какой рыбы?

Это треска... никаких костей я там не наблюдаю!.. обычный хребетик с косточками, а если такое не устраивает, то покупайте филе!
видимо Вы еще не в курсе что такое по настоящему костлявая рыба! (
читай меню - там написано
Кажись сельдь обыкновенная.
Хек или минтай. Вполне приличная рыба. Кости выплевывай.
рыба -опа, фото тоже. из костлявых знаю щуку и карпа.
Окунь, скорее всего. Ни в минтае, ни в треске нет так много костей.
*опа - это про качество выполнения филе рыбы.
А у рыбы - это не *опа, а хвост. Рыба скорей всего, тресковая (более конкретно - только повар может ответить, кстати, вполне можно призвать его к ответу за кости).
Филе рыбное, видимо обычное покупное (в смысле, что закупили). Там машина вырезает позвоночник, а мелкие косточки - остаются. Так вот, хвост любой рыбы - в принципе очень богат на мелкие косточки.
Видимо, в целях экономии, хвосты не отрезали на фарш, а пустили на полноценную порцию блюда
В меню все было написано - минтай.
Ну если вся в костях, то и просто плотва может быть. Тресковые на кости "не так богаты".
Карась наверное, если вся в костях.
Я редко встречала рыбу без костей. И эта мало чем отличается от остальной. Эта же похожа на сельдь.
по белому мясу, похоже на тресковых... но у них немного костей (по сравнению с карповыми)