как пожарить колбасу чтоб не разваливалась на сковороде?

Нормальную купить.

лучше потомить с луком

главный принцип жарки стрёмной колбасы. - раскалить сковороду пока с неё дым не пойдет. потом налить масло. через 20 секунд закладывать колбасу на жарку. тогда ничего не прилипнет и не развалится

Значит такая колбаса
Нормально, когда разваливается печёночная, кровинная, ливерная

Покупать хорошую колбасу, дорогую, или вообще не покупать, сою брать, рыбу

легко. Покупай любую недорогую колбасу, режт ее кружочками и вырезай кусочек как слайс пиццы. Делай кляр из яйца и муки. Обмазывай колбасу кляром и жарь. Чем дешевле колбаса - тем вкуснее получается. Пробовали дорогую колбасу - фигня фигней получается.

покупать дорогую а не ливерно-печеночную. Калбпса из города Рузы Моск. обл, имеет такое свойство распадаться на сковородке.
Это значит в ней очень много желатина, который при нагреве снова становится жидким.
Щас и тушенку делают такой а дилеры толкают её по обчной цене.
Купишь таку, а на сковородке потом ни волоконца мясма, сплошная жижиечка.

Покупать доброкачесивенную колбасу, а не магазинное г... но, или делать самим, что тоже очень просто.

выкинуть
купи мясо ..рыбу.

Если колбаса сделана из мяса, а не из шкурок, то она и не развалится. А если вам не повезло купить именно такую, из шкурок и соевого белка, попробуйте ее порезать длинными ломтиками, и потушить с луком в томатном соусе. В разы улучшается вкус!

Не раскаливать сковороду, немного её нагреть