Как правильно варить бульон из цельного куска мяса или резонного ?

Из целого немного дольше минут на 20

Закладываете мясо в холодную воду, целый кусочек, желательно на косточке, (если именно бульон нужен, а не отварное мясо) как закипит, убираете пену (белок), уменьшаете огонь до минимума, накрываете крышкой и томите бульон, а не вАрите, никакого кипения быть не должно, только "побулькивание"

Да уж какие тут резоны...

Первый бульон сливать в помойку надо всегда, независимо какое мясо и как порезать

как закипело кидай мясо и делай огонь на самый минимум. будет прозрачный как моя слеза

Резонансного!

мутный не от пены а потому что не убавил огонь когда закипело

только из целого. бурление от кипения должно быть минимальное. варить пару часо не накрывая полностью. бурление приведет к замутнению бульона.

Хоть в кипяток, хоть в холодную воду делают правильно и так и так, но разница в итоге будет большая
В первом случае получают насыщенный бульон с пуринами и вываренное мясо
Во втором случае получают насыщенное мясо и слабый бульон, что для многих больных и увлекающихся ЗОЖами актуально. Им нельзя крепкого бульона
Так что девочки не спорьте, не правы вы обе

Чем кусок мяса больше, тем конечно лучше .И варить надо при слабом кипении
Хотя если надо быстро готовить, то мясо следует все же порезать

Резонный вопрос! Лучше всего варить из мяса на кости. Например из говяжьей лопатки.

Ну лучше цельный, хотя вкус от того целым ты его сваришь или порезанным не изменится.

Резонное меньше вариться. Целковое дольшее.

Мясо на кости-как выше ответили и вопреки советам бабушек- закладывать в крутой кипяток.

Можно процедить. А есть мясо гуманно? Этично?

n = -1
nm = n
i = -1
while n != 0:
n = int(input())
i+=1
if n > nm:
nm = n
im = i
print(im)
ОБРАЩАЙССЯ!!!!