Как готовится соус тар-тар?

Ингредиенты.
Желтки – 3 шт. (два вкрутую, один сырой)
Растительное масло – 2/3 стакана
Лимонный сок – 1-2 чайных ложки
Чёрный перец – по вкусу
Немного любимой зелени по вкусу.
Блендер или венчик.

Желтки соединить со свежемолотым перцем и начать взбивать погружным блендером или венчиком, постепенно, «по капле» вливая растительное масло. Когда соус загустеет и масло кончится, влить лимонный сок, продолжая взбивать ещё несколько секунд. Соус должен побелеть.
В готовый соус всыпать мелко нарезанную зелень и перемешать. Досолить, если требуется.

тартар это кусок мяса под седлом лошади

майонез - 150 гр
сметана - 50 гр
яичный вареный желток - 1 шт
горчица (зерна, сухая приправа) - 1-2ч. л.
укроп
огурец соленый - 1 шт
горчица в тюбике - 1 ч. л

огурец и укроп мелко нарезать, желток размять вилкой, все ингредиенты смешать

..Если по простому и домашнему.. то просто смешать майонез и сметану.. мелко порубить зелень и чеснок... на терке маринованный огрурчик...

Смешать в равных количествах майонез, сметану, мелко нарезать укроп, перец, соль и маринованные огурчики натереть на мелкой терке. А что за соус выше, я не знаю.

Соус «Тартар»
Ингредиенты:

4 яйца;
130 мл раст. Масла;
0,5 ч. ложки горчицы;
сок 1 лимона;
2 маринованных огурца;
6 оливок;
1 зубчик чеснока, петрушка, соль и перец.
Способ приготовления: сварите два яйца, затем вилкой измельчите желтки. Добавьте туда два сырых яйца, сок лимона, горчицу, соль и перец. Полученную смесь взбейте, а после - аккуратно влейте растительное масло. Перемешайте.

Измельчите оливки, чеснок, огурцы и зелень и вмешайте в будущий соус. Заправка будет готова, когда немного настоится.