товарищи, подмогите - нужен совет для ужина

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=877-recept-Ris-zapechennyi-s-shampinonami&ftop=1 оооочень вкусное, я готовила мужу понравилось хотя он грибы не любит.. .съел все ...

Салат из кальмаров, яблок и огурцов

Свежие яблоки, огурцы и лук нарезать тонкими ломтиками, вареные кальмары, листки салата нарезать соломкой. Зеленый лук нарезать дольками длиной 2 см. Все смешать, заправить растительным маслом, солью, посыпать мелко нарезанной зеленью.

500 г филе кальмаров: , пучок зеленого лука, 2луковицы, 2яблока, 2 огурца (можно соленых) , 50 г растительного масла, соль, зелень петрушки.
--------------------

Оладьи постные

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто. Когда тесто поднимется,
не перемешивая класть ложкой на раскаленную сковороду, обжаривать оладьи до зарумянивания.

Для теста: 2 ст. муки, 1,5 ст. воды, 30 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.
Для жаренья: 100 г растительного масла.
------------------------
Кабачки жареные

Кабачки очистить, нарезать очень тонкими кружочками и зажарить в горячем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Готовые кабачки вынуть шумовкой, посолить и подать к столу горячими.

500 г кабачков, 1-2 ст. ложки растительного масла, соль.
----------------
Очень быстрая вегетарианская мусака

400 г баклажанов
400 г сваренного в мундире картофеля
150 г корневого сельдерея
200 г отварного риса
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 помидора
50 г томатной пасты
1 стакан овощного бульона
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соуса песто

Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, мякоть мелко порубить.

Половину масла разогреть в глубокой сковороде. Обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить сельдерей и обжаривать 5 мин. Всыпать рис, перемешать. Добавить измельченные помидоры, томатную пасту. Приправить солью и перцем. Влить бульон и тушить на слабом огне 5 мин. Снять с огня, сохранить теплым. Баклажаны обжарить в оставшемся масле с двух сторон до золотистого цвета, вынуть, обсушить на бумажном полотенце. В той же сковороде подрумянить картофель. Духовку разогреть до 190ºС.

В форму для запекания выложить слоями смесь риса с овощами, затем картофель и баклажаны. Смазать поверхность соусом песто и запекать в духовке 15 мин.
--------------------------

Сырный суп с цветной капустой

100 г перловой крупы 1 кочан цветной капусты 2 ст. ложки тертого швейцарского сыра 20 г сливочного масла 1 стакан сливок или молока 2 яичных желтка укроп соль

Разварите крупу, слейте и протрите через сито. Отварите цветную капусту, срежьте у неё соцветия, а остальную часть измельчите. Соедините перловое и капустное пюре с отварами, добавив соцветия, тертый сыр, масло, смешанные с желтками сливки. Посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху посыпьте рубленой зеленью.

100 г перловой крупы
1 кочан цветной капусты
2 ст. ложки тертого швейцарского сыра
20 г сливочного масла1 стакан сливок или молока
2 яичных желткаукропсольРазварите крупу, слейте и протрите через сито.

Отварите цветную капусту, срежьте у неё соцветия, а остальную часть измельчите. Соедините перловое и капустное пюре с отварами, добавив соцветия, тертый сыр, масло, смешанные с желтками сливки. Посолите и прогрейте, не доводя до кипения. Сверху посыпьте рубленой зеленью.
----------------

Я сегодня тушила капусту с изюмом и черносливом Мои остались довольны!

А ксати, макароны могут быть и не банальны. Берешь макароны гнезда, отвариваешь и внутрь гнезда кладешь начинку. Например шпинат тушеный со сливками. Или помидоры обжареныев масле с болгарским перцем и зеленью.

Драники и ленивые вареники, хотя и банально. Можете сделать и соевые котлетки или гуляш из сои, заменитель мяса. А можна сделать фаршированные шампиньйоны (тёртый твёрдый сыр и чеснок как фарш).

Я как то сочинила простой салат. Готовая корейская морковка, 200гр. , тертый твердый сыр-100 гр, крабовые палочки. Можно заправить оливковым маслом, можно майонезом. (только немножко) .

Можно сделать салат из пекинской капусты, свежих огурчиков, той же корейской морковки и кукурузы. Можно вместо морковки добавить крабовые палочки .

Салат "Оливье"

Я бы грибки поджарила с луком. Или капустный салат с изюмом. Салат из огурцов и помидоров с луком и болгарским перцем. Обязательно с зеленью. Отварной рис с грибами и кукурузой. Шампиньоны покрытые сырными листиками-в духовку минут на 10.

мивина - очень вкусно и очень быстро - залили водой и кушай..

в магазине овощи продаются замороженные, например мексиканская смесь, очень быстро и вкусно.