Считается, что рецепт соленых огурцов был придуман еще во времена Ивана Грозного. Именно тогда вкус заморского овоща не вполне пришелся по душе местному населению и жители, по традиции, решили обработать его как грибы - попросту посолить. Именно тогда соленый огурец и начал свое триумфальное шествие по миру.
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ:
француз Николя Аппер
Маринованные огурцы никогда бы не попали в банку, если бы не француз Николя Аппер. В 1809 году он придумал новый способ консервации продуктов, за что при жизни получил серьёзную денежную премию, а после смерти – памятник.
На Руси огурцы в основном солили, хотя уже на знаменитых пирах Ивана Грозного к мясным и рыбным блюдам в изобилии подавали разные маринованные овощи, в том числе и огурцы.
КВАШЕННАЯ КАПУСТА:
Историки утверждают, что квашеную капусту придумали китайцы еще в III веке до н. э., но квасили они не привычную капусту, а свою местную: китайскую (пак-чой) или пекинскую, которая ни вкусом, ни видом не напоминает белокочанную.
У славян капуста появилась в IX веке, ее завезли на территорию Причерноморья греческие поселенцы.
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ:
Как я понимаю тебе больше по вкусу именно маринованные огурцы!
Есть классный салат, просто супер по вкусу. Соленые огурцы нарезаем полукольцами, как свежие. и добавляем в квашеную капусту, туда же репчатый лук, подсолнечное масло с запахом. Все перемешиваем и даем немного настоятся. Зауши не оттащишь как вкусно. В твоем случае можно попробовать добавить маринованные огурцы, уверен будет не хуже. Я довольно часто маринованные или соленые огурцы ем и без капусты если ее нуту, просто нарезаю с луком и заправляю маслом. И маринованные огурцы с луком и маслом пальчики оближешь
Только без чеснока, с чесноком я не пробовал.
