Что приготовить на ужин?Только быстро и не дорого.

Запеканка из макарон с сыром

500 г макарон, 3 яйца, 1/2 стакана сметаны, 1,5 ст. ложки масла, 100 г сыра, соль.

Отварить макароны, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить масло и перемешать. Желтки растереть с солью, смешать со сметаной, добавить натертый сыр, все перемешать с вареными макаронами.
Затем ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Посуду для запекания смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее подготовленную массу, сверху смазать яйцом, взбитым с молоком или со сливками, обсыпать сухарями и запечь в духовке до образования румяной корочки. При подаче к столу запеканку полить маслом. Вместо сметаны можно взять молоко. Тогда все яйца надо растереть с солью, разбавить молоком, добавить натертый сыр, перемешать со сваренными макаронами и запечь.
----
Быстрая запеканка

Макароны (спиральки) 1/2 кг, помидоры 2 шт небольшого размера, колбаса 150 г, яйца 3 шт, сметана 200 г, сыр тёртый 50-100 г, соль, перец.

Макароны отвариваем и выкладываем в форму, смазанную маслом. Помидоры обдаём кипятком, чистим шкурку, нарезаем кубиками и выкладываем на спиральки. Колбасу режем кубиками и кладём сверху на помидоры. Сметану смешиваем с яйцами, солим, перчим и выливаем на спиральки. Сверху посыпаем сыром и - в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

.Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

суп куриный

ТАРТИФЛЕТТ

Время приготовления: 35 мин + 10 мин

Ингредиенты: На 4 порции:
750 гр (1 lb 10 oz) картофеля
1 луковица
6 полосок копченого бекона
250 гр (9 oz) сыра реблошон
140 мл сливок

Инструкции: Tartiflette - картофель тушеный с беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками, обычно подается с салатом и сухим белым савойским вином. Этим блюдом наслаждаются все туристы изрядно накатавшиеся на живописных снежных склонах Верхней Савойи.

1. Разогреть духовку 220 гр С. Очистить и нарезать толстыми ломтиками картофель, затем отварить в кипящей воде 8-10 мин. Слить.

2. Мелко нарезать лук и обжарить в сливочном масле в течение 5 мин. Прямо в сковороду нарезать ножницами бекон и обжаривать еще 5 мин.

3. Нарезать сыр на кусочки. Положить половину картофеля в форму для духовки, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Повторить слои и сверху залить сливками и запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Дать постоять 5 мин и подавать с салатом.

картошечку стуши, салатик зделай, или макароны с сыром

Пельмешки и чаёк ( с лимончиком)

Какие продукты в наличии? Если картобель, то отварить его "В мундире", почитить, ломтиками на противень, посолить, поперчить, перец красный чуточку. лук кольцами. залить сметаной и запечь. Готовый посыпать зеленью.

Очень вкусно куриные крылышки+пюре)))) ) ну или салат, если худеете. Крылья моем, обмазываем соусом (майонез+горчица+перец чили) и выкладываем на протвень, готовим в духовке до хрустящей корочки. Протвень чуть смазываю маслом, чтоб не пригорели. Мой муж это блюдо просто обожает)))))))))) Приятного аппетита)

Фаршированные кабачки в фольге.
Кабачки разрезать вдоль на половинки, вынуть ложкой семена, наполнить фаршем (как на пельмени, т. е. мясо перемолотое с луком), завернуть в фольгу и в духовку на средний уровень, запекаются мин. 20-30 в зависимости от размера, не забудьте посолить и поперчить фарш.
Блюдо очень просто готовить и вкусное, поставил в духовку и занимайся своими делами. Готовность определяется так-немного развернуть кабачок и проткнуть вилкой, если вилка легко входит до самой шкурки, то готово, приятного аппетита!

Курица в соусе "Карри"

2 куриные грудки (филе) , 1 бутылочка соуса "Карри с ананасами" Heinz.

Филе курицы нарезать на маленькие кусочки, обжарить на сковороде в течние пары минут, добавить в нее соус "Карри". Тушить до готовности (5 - 10 минут) . Можно добавить молотый черный перец.

На гарнир я люблю обжареную с чесноком замороженную стручковую фасоль.
А так все, что угодно, подойдет: макароны, рис, картошка, гречка..

Быстро и недорого - вареники ленивые.

Макароны по -флотски