а минтай .. чаво можно из него приготовить то?

Попробуйте мой фирменный рецепт! Он очень простой, но рыба и подливка получаются обалденные.

Режите тушку рыбы кусочками, примерно 3-4 шт. из одной средней тушки получается. Укладываете в кастрюльку, туда же режете кружочками морковь и кольцами лук, сольите перчите, перемешиваете все и заливаете раст. маслом примерно на половину сожержимого. Доводите до кипения и заем тушите на слабом огне полчаса. Далее добовляете сметану (3-4 ст. ложки) и тушите еще мин 10 (общее время может варьироваться в зависимости от кол-ва рыбы) . Затем кладете лавровый лист и перец горошком. Выключаете плиту.

Рыба и морковь с луком должны получиться мягкими.

С картофельным пюре - просто пальчики оближешь!!!

Филе минтая, тушеное в овощах
минтай - 2 филе
помидоры - 2 небольших
перец - 1/3 красного среднего
морковь - 1 небольшая
репчатый лук - 1/2 средней
шампиньоны - 3 средних
укроп - 5 веточек зелени
лавровый лист - 1 крупный
Филе минтая нарезать ломтиками среднего размера. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Перец мелко нарезать. С помидор снять кожицу и мелко нарезать. Шампиньоны мелко нарезать и смешать с помидорами и перцем. Укроп мелко нарубить.
На дно сковороды налить оливковое масло и разогреть его. Слегка обжарить кусочки филе.
Выложить в сковороду лук, морковь, перец, помидоры и шампиньоны. Аккуратно перемешать. Добавить лавровый лист.
Накрыть крышкой и оставить тушить. Не забывать периодически помешивать.
Через 30 минут добавить укроп. Накрыть крышкой. Убавить огонь до самого минимального и оставить томиться до готовности (минут 15-20).

Быстро, просто и вкусно. В конце концов овощи можно положить любые, какие на данный момент есть в холодильнике.

Минтай приготовленный на пару

1 минтай (700-800 г) ,
соль,
1 лимон,
1 банка салата из морской капусты,
50 г рис,
оливки.

Минтай почистить, удалить голову, хвост. Порезать на порционные куски, натереть их солью, сбрызнуть лимоном, поместить в пароварку, в отсек для приготовления риса, поместить рис и готовить согласно режиму пароварки. Рыба приготовится раньше, поэтому ее можно вынуть, а рис оставить готовиться дальше. Когда рис приготовится, на тарелку выложить рис, рыбку, салат, добавить оливки. Можно подать с соевым соусом.
-------------------

Минтай по-домашнему

500г разделанного минтая
5-6 сваренных в мундире клубней картофеля
2-3 соцветия брокколи
луковица
сливочное масло
растительное масло
мука, укроп, соль и перец

Рыбу моем, разделываем на куски и минимум на полчаса кладем в молоко - это сделает ее более сочной и нежной. Затем посолим, поперчим, обваляем в муке и обжарим до готовности.

Брокколи тем временем варится в подсоленной воде. А мы режем тонкими колечками лук и обдаем его кипятком, чтобы снять лишнюю горечь, либо подержим несколько минут в уксусе - тогда он будет чуть маринованным. Очищенный картофель режем кружочками и немного солим.

На небольшое блюдо выкладываем вкруговую ломтики картошки, в середину - рыбу, рядом брокколи. Поливаем все это растопленным сливочным маслом и украшаем кольцами лука и маленькими веточками укропа.

Минтай, тушеный с картофелем

В сковородку (желательно чугунную) уложить минтай (нарезанный мелкими ломтиками) , залить водой. Положить лук, нарезанный мелкими кусочками, лавровый лист, черный перец, соль (все по вкусу) , 2 ст. л. подсолнечного масла. А сверху уложить картофель, нарезанный кружочками. Вода должна прикрыть картошку. Закрыть крышкой и тушить 20 минут.

может это ужасно, но ОЧЕНЬ люблю так готовить-посолить, через 5-10 мин поперчить чуть-чуть, обвалать в манке и пожаритьне накрывая крышкой-мне кажется это объедение)

Минай пожарить, косточки выбросить. Отдельно пожарить лук с морковкой, и томатным соусом. Залить рыбку и охладить

Минтай отварить в подсоленной воде, отделить филе от костей, отдельно ошпарить репчатый лук кипятком, смешать с минтаем, полить подсолнечным маслом, с картошечкой и огурчиком очень вкусно.

Можно уху наварить, а можно и поджарить, Очень вкусно!

Говорят, из ментая можно приготовить жареную рыбу. )