Девушка часто не берет трубку.

Да скучно ей с тобой вот и всё. Привыкла она, что ты всегда рядом, всегда под рукой, как бы пошло это не звучало, но больше ничего ей от тебя не надо кроме как комфорта, потому что она от тебя и ничего более не ожидает. Возможно крутит интрижки. Я бы на твоём месте тупо кинул её, считай ты молодой, всего 20 лет, и не составит труда найти другую нормальную девушку.
Но если ты хочешь сохранить отношения, то могу кое-что посоветовать. Сразу скажу, что поговорить по душам не вариант - это не работает и никогда не работало. Вы поговорите, поплачитесь и всё потом будет повторяться. Здесь нужен другой подход. Из твоего рассказа я делаю вывод, что ты такой некий романтик и часто первый ей пишешь, звонишь и почти всегда в одно и то же время ("в течение 2х часов я зазваниваю ей, чтобы услышать ее. Раньше было иначе, с утра она всегда брала трубку с пол гудка, чтобы пожелать друг другу хорошего дня").
Но всё это уж никак не способствует сохранению отношений. Тебе надо тупо положить на девушку болт, может не по-настоящему, но так чтобы она поняла, что тебе есть чем интересным заняться и без неё; тогда она заёрзает. Меньше говори ей всяких нежностей и прочее, меньше говори с ней по телефону, меньше переписывайся, позже приходи домой, чаще отдыхай с друзьями. Когда она тебе сама пишет, то отвечай не сразу (я процентов на 95 уверен, что ты отвечаешь сразу), а через минут 15-20, и без всяких смайликов и милашества (если таковые присутствуют в переписке), от которых, я уверен, её уже тошнит. Если она у тебя истеричка и психованная сука, то может закатить скандал по такому поводу (и это безусловно плюс, значит ей не всё равно), но нельзя поднимать свой децибел до её уровня, надо просто спокойно и размеренно сказать, что тебе было не до неё и на этом замолчать. Пусть потом орёт, что хочет. Вот увидишь, она потом первая прибежит мириться, когда перебесится, но если уж она не совсем зазнавшаяся и высокомерная. Но есть такая вероятность, что на такие изменения с твоей стороны она будет реагировать пассивно-агрессивно, это куда неприятнее, тогда уж точно надо разрывать отношения, кому нужна желчная лицемерная змея?! Ну и третий вариант развития событий такой, что она даже не заметит таких изменений, и ещё больше отдалится, тогда всё разрешиться само собой и разойдётесь по-хорошему.
Есть, конечно, и ещё один вариант, вряд ли он для тебя, но всё же. У меня такое чувство, что всё своё свободное время ты тратишь на неё. Если это так, то она скорее всего не видит в тебе интересную личность, пусть ты и обеспечен, но ты неинтересен и без амбиций, а таких девушки ой как не любят. Ну так вот. Попробуй найти такое увлечение, которое тебе будет искренне интересно (музыка, рисования, машины, спорт и т. п.). Но главное чтобы это хобби было тебе и правда интересно, тогда ты сам и не заметишь, что ослабил своё всецелое увлечение девушкой (а это, как я написал выше, только в плюс) и тут уже она увидит, что ты можешь быть интересным и возможно отношения сохраняться. Но если она этого даже не заметит, то ей вообще пох*й на тебя и тут выход сам знаешь какой.
Но повторюсь, я бы не стал так заморачиваться и кинул бы первым раз уж так всё плохо. Да и ты написал, что отношениям уже 3 года, это значит со времен старшей школы, конечно, ей хочется чего-то нового, а ты её это новое не предоставляешь. Пожалуй и всё. И никогда не слушай советов баб про отношения, они не помощники. Про самих себя они знают даже меньше, чем мужчины про них. Но как бы то ни было выбор за тобой.

Затянул отношения.... В 3 года уже начинаются первые терки даже у женатых пар. Любовные отношения в большей степени вначале базируются на влечении, а за 3 года уже все приелось, а продолжения и развития нет. Упускаешь инициативу. и она начинает смотреть на других. Возможно рядом с тобой её держит твоя обеспеченность.... но если уже сейчас охладела, то дальше лучше не будет....

ослабьте хватку.
Вы себя накручиваете - и это передаётся ей.
Она начинает нервничать - "что не так? "
быть в тесном созвоне (дозваниваетесь 2 часа) столько лет уже трудновато, отношения ведь не стоят на месте.. Достаточно кинуть сообщение "Доброе утро, лисичка" и заняться своими делами.
Да и спрашивать о каждом её взгляде на людей - это нервирует. Вы ведь тоже засматриваетесь на красоту (пейзажей, витрин, людей).
из-за какой каждой мелочи она психует? эта мелочь связана с Вами? Постоянное внимание тоже напрягает. Часто достаточно ощущения, что у вас есть любовь, и не надо ежесекундно подтверждать это действиями.

когда любишь человека не пытаешься его изменить, чего бы это не касалось, и вообще поговори с ней на эту тему, чтобы не выглядеть дураком.

не парься старичек, у тебя всё нормально, не замарачивайся сильно.

Как девушка думаю: Три года и все еще отношения не оформлены. Возможно в этом причина. Просто некоторое опустошение у девушки. Живете без детей и она как сожитель и это может ее внутренне напрягать. Возможно, она сама может не понимать, что ей так печально. Ей бы реализоваться в семье и осознать для себя, что это серьезно. Вам нужно с ней откровенно поговорить. Удачи Вам.

Вашим отношениям пора перейти на новый уровень. А ты вообще то правильно рассуждаешь

Вам нужно что-то поменять в отношениях. Уже 3 года встречаетесь и одно и тоже. Поехайте в путешествие, дом отдыха, поженитесь незнаю) Поменяйте что-то.

найди другую

Как по мне нужно поискать в инете типо вопросы с подвохом для дувушки в отношениях и тд. Попробуйте задать их ей, так между делом, посмотрите ка она ответит, в инете наверняка будут типо что обозначает ответ и тд. Желаю удачи, чтобы у вас все было хорошо, вместе с ней или без, желаю удачи!