Почему превращение лягушки в мышь считается наукой, а не чудом?

Это чудо, т. к. никто не наблюдал такое явление.

Потому что чудом считается превращение лягушки в ВАСИЛИСУ

Киньте ссылочку, господин ученый, где и когда описан данный опыт.

Мыши не происходили от лягушек (отряд бесхвостые амфибии, представителей которых - за исключением семейства жабы - в быту называют "лягушками", является весьма специализированным, поэтому у него нет потомков). По сути и предки млекопитающих - тероморфы, и предки рептилий и предки современных амфибий (батрахоморф - хвостатых, бесхвостых и безногих) происходят в позднем девоне-раннем карбоне от различных форм так называемых "рыб с ногами" (группы, представители которой - ихтиостега, акантостега, гиферостега, тулерпетон и другие - обладали конечностями наземных позвоночных (правда многопалыми - восьмипалыми, семипалыми и шестипалыми), а остальные особенности устройства их скелета - черепа, похвонков, рёбер - указывали на их принадлежность к кистепёрым рыбам). Что же касается самих ароморфозов эволюции одних таксонов в другие с повышением уровня организации - то 1) описаны генетические механизмы подобных переходов (например преобразования плавника в конечность наземного позвоночного) и их аналоги наблюдаются при наблюдении за эмбриональным развитием разных групп (например завершающий этап эволюции высших тероморф в млекопитающих происходил за счёт преобразования некоторых челюстных костей в кости среднего уха - аналогичный процесс наблюдается в эмбриональном развитии опоссумов; 2) прослеживаются генетические маркёры таких переходов (например "ископаемые гены", не функционирующие у конкретной группы, но выполняющие определённые функции у её предков - например гены, отвечающие за развитие зубов у птиц и гены, отвечающие за развитие яичного желтка у людей; также для всех настоящих многоклеточных животных/эуметазоев характерны гомологичные гомеобоксные гены (отвечающие за распределение и формирование будущих органов на ранних стадиях эмбриогенеза), а у всех эукариот обнаружены гены археобактерий (см. также другие доказательства эндосимбиогенеза); 3)Данные переходы прослеживаются в ископаемой летописи (например стадии упомянутого выше генетического механизма перехода от плавника к "наземной" конечности прослеживается в ряду ископаемых форм от кистепёрых рыб через "рыб с ногами" к архаичным тетраподам; также формирование челюстей рыб из передних жаберных дуг ранее прослеживалось в эмбриологических наблюдениях, теперь обнаружена ископаемая форма, подтверждающая такой переход); 4) общие принципы устройства и функционирования генетического кода для большинства известных организмов (а также ряд общих биохимических и физиологических принципов устройства и функционирования всех организмов). В то время как механизмы чудесных превращений не описаны и не подтверждены опытами и наблюдениями, а также сам факт подобных превращений не задокументирован.

а где ты видел данный факт? поделитесь. очень интересно посмотреть

Потому, что чудес не существует.

Давайте разберемся. Лягушка - хладнокровное. Мышь - теплокровное. Увы, вы брешете.