В Ветхом Завете говорится о запрете свинины, почему же никто не придерживается этого?

В Ветхом Завете говорится:
«Можете есть любое животное, у которого раздвоены копыта и которое жуёт жвачку, но не ешьте верблюдов, зайцев и тушканчиков, потому что, хотя они и жуют жвачку, копыта у них не раздвоены, и потому эта еда для вас нечистая. И свиней также не ешьте: у них копыта хотя и раздвоены, но они не жуют жвачку, свиньи для вас - еда нечистая; не ешьте свиное мясо и даже не прикасайтесь к трупу свиньи» (Второзаконие 14:6-8).

В книге пророка Исайи есть речь Бога, где Бог в негативном ключе высказывается о тех людях, которые употребляют свинину:
«Они всегда повергают Меня во гнев, приносят жертвы и воскуряют фимиам в своих садах. Они сидят среди могил и ждут вестей от умерших, они живут среди мертвецов, они едят свинину, их ножи грязны от гнилого мяса» (Исайя 65:3-4).

Но на смену Ветхому завету пришел Новый Завет, который позволил есть свинину.
И большинство христиан придерживаются именно Нового Завета, и мне было бы интересно узнать, почему люди отрицают первое слово Бога (Ветхий Завет) и придерживаются правил Нового Завета?
В источниках написано, что соглашение стало устаревшим и «бесполезным», а ему на смену пришло новое соглашение — Новый Завет. То есть получается, исходя из этих слов, Бог совершает ошибки или же он недостаточно умен?
Но как же так? Бог мудр, и называть свои слова ( Ветхий Завет) "бесполезными "он просто не будет, Всевышний никогда не совершает ошибок.
И если кто-нибудь дочитал до конца, то не поленитесь, ответьте :)