Почему в православной церкви запрещены инструменты на богослужениях, в то же время как протестанты и католики?

православию традиционно и исторически ближе хоровое пение, а не оркестр.
посещение богослужения вообще имеет другую цель, чем посещение концерта.
но наслаждаться прекрасным, музыкой в том числе, это же не грех, слушайте орган вне лона храма, на здоровье.

См. партесное пение

ну почему же запрещены В Православной Церкви используются колокола и бубенцы

Если там будет музыкальный инструмент, значит к нему нужен будет человек, умеющий играть на нем. Тогда это будет качественным выделением одного адепта секты, обладающего каким то умением, перед кучей других - не умеющих ничего. Тогда и низшее звено может потянуться именно к этому человеку, сделав и без того бесполезных других адептов вообще бессмысленными.
Вот такая у меня теория.

Потому, что поп должен петь голосом, поскольку настоящий талант не пропьёшь, а вот орган или что там ещё - запросто!

Насчет православных сказать не могу, но наша Церковь (Церковь Христова) тоже не использует музыкальные инструменты при поклонении Богу. Мы объясняем это тем, что в ветхозаветный период поклонение Богу вообще отличалось от новозаветного. В Новом Завете мы читаем о том, что христиане пели, инструменты при этом не упоминались.

30 И, воспев, пошли на гору Елеонскую.
(Матф. 26:30)

26 И, воспев, пошли на гору Елеонскую.
(Мар. 14:26)

25 Около полуночи Павел и Сила, молясь, воспевали Бога; узники же слушали их.
(Деян. 16:25)

И заповедь была петь в сердцах:

19 назидая самих себя псалмами и славословиями и песнопениями духовными, поя и воспевая в сердцах ваших Господу,
(Еф. 5:19)

16 Слово Христово да вселяется в вас обильно, со всякою премудростью; научайте и вразумляйте друг друга псалмами, славословием и духовными песнями, во благодати воспевая в сердцах ваших Господу.
(Кол. 3:16)

Поэтому и мы не используем инструменты в поклонении Богу.

из катакомб вышли.... а там нельзя было играть-римляне услышат

Я не православный. Но песнопение под музыку или без неё, вопрос не принципиальный. В каждой церкви по разному прославляют Господа. Главное прославлять. Другое дело когда переходят грани. К примеру был в Киеве на служении харизматической церкви Сандея Аделаджи, "Посольство Божие" Думал. что сойду сума, так как во время молитвы ударник и бас гитарист на столько издавали громкие звуки, а молящийся проповедник пытался перекричать эти звуки. Сосредоточится на молитве просто не возможно. В этом было проявление истинного сатанизма. Во всем должно быть благоразумие и благоговение.