Почему в православной церкви принято крестить и причащать младенцев?

в принципе католики тоже младенцев крестят и я по сути не против крещения младенцев, просто хочу ваши мнения узнать. ребенка крестят, он не знает этого. крестят до года, после года, а до 3 - 4 лет он не запоминает практически ничего. лишь в 3 - 4 года может быть еще что-то может запомнить (мне 28 уже, я помню себя в 3 - 4 года). и соответственно его крестят младенцем, а он вырастет и будет сомневаться крещен ли он или нет и вероятно покрестится вдруг вновь, хотя креститься нельзя второй раз. но ведь он же не знает, сомневается. какие тогда доказательства иметь что тот крещеный? к сожалению не все семьи позволяют себе фиксировать фото/видео крещения ребенка. и конечно если этого не оставить, ребенок будет сомневаться. я тоже до поры до времени сомневался что я крещен. теперь верю. просто в библии нет указаний на крещение младенцев и христос крестился взрослым, дав пример тем, что надо сознательно креститься. я не поддерживаю адвентистов или баптистов, я католик. просто можете мне опровергнуть что я изложил? а на счет причащения младенцев я конечно против потому что не дай бог выплюнут или захлебнутся, осквернив причастие + они еще не исповедовались. а причастие должно наступать только после первой исповеди. а ребенок и так под покровом бога и невинный, потому и причащаться ему не обязательно. в этом случае я поддерживаю католическую церковь. меня двоюродная бабушка (убежденная православная) достала тем что я не причащаюсь в православной церкви. но я не православный, я католик. потому я не могу причащаться в православной церкви. одно дело если я осознанно вернулся в православие это одно, но когда я православие не признаю, то зачем мне причащаться? себя обманывать? не собираюсь, пройденный этап. так что не рекомендуется. буду ждать причастия в католической церкви, прохожу активно катехизацию.