Изменился ли замысел Бога - дать людям земной рай, где они могли бы увеличивать свою семью.?

Это и есть замысел Бога. В библии это называется Жизнь Вечная.

Увеличивать семью, это задача кошечек и собачек, человек развивает свою Душу.

конечно, сразу после того как сожрали его любимое яблоко

Написано же что земля и все дела на ней сгорят!... Бог говорил о новой земле, той на которой уже не будет прежней жизни, написано прежнее прошло, теперь всё новое, Бог не повторяется
2Пет 3:10-13: "Придет же день Господень, как тать ночью, и тогда небеса с шумом прейдут, стихии же, разгоревшись, разрушатся, земля и все дела на ней сгорят. Если так все это разрушится, то какими должно быть в святой жизни и благочестии вам, ожидающим и желающим пришествия дня Божия, в который воспламененные небеса разрушатся и разгоревшиеся стихии растают? Впрочем мы, по обетованию Его, ожидаем нового неба и новой земли, на которых обитает правда."

После воскресения:
Мат 22:30: "ибо в воскресении ни женятся, ни выходят замуж, но пребывают, как Ангелы Божии на небесах."

"в поте лица твоего будешь есть хлеб, доколе не возвратишься в землю, из которой ты взят, ибо прах ты и в прах возвратишься. " Бытие 3:19

А кто сказал что у него был такой замысел?

Судя по Писанию, господу нужен был раб, землепашец, который бы возделывал землю и не задавал лишних вопросов. А когда люди узнали что-то, чего по замыслу богов не должны были знать - сами знаете как он прогневался на них.. Но я думаю что основной замысел не менялся. Изначально им(элохимам) нужны были покорные смертные невежественные рабы, которые настолько глупы что даже не сознают что они нагие...

Земля была раем, человек просто не хочет его создавать заново.

В раю люди будут, как ангелы, размножаться не будут, так сказал Христос.

"Бог вытрет слёзы с их глаз, и смерти больше не будет, ни скорби, ни рыданий, ни боли больше не будет. Всё, что было прежде, прошло».Сидящий на престоле сказал: «Я творю всё новое!»— и добавил: «Запиши, ведь эти слова правдивы и надёжны» (Откровение 21:4, 5). Замысел Бога осуществится в самом ближайшем будущем (Исаия 14:24, 27).

Такого замысла нет. Это только свидетели Иеговы так верят.