как правильно оставлять завещания? ведь сейчас можно подделать любое завещание?

завещание регистрируется у нотариуса

Правильно -- не оставлять его вообще. Завещания, даже правильно составленные, сплошь и рядом оспариваются в судах. Не всегда успешно, но практически всегда дорого и нервно. Соответственно, надо исключить саму ситуацию того, что завещание может быть оспорено. Единственный способ это сделать -- не оставлять завещания вообще и провести передачу имущества после смерти альтернативными способами. Или не передавать само имущество вообще, а сделать так, чтобы наследники получали только доходы от него.

Вот одна из многих возможных стратегий.

Все активы при жизни наследодателя помещаются в оффшорный траст (Лихтенштейн для этой цели обычно очень хорошо подходит). Первым попечителем траста наследодатель (он же учредитель траста) обычно назначает себя и параллельно с этим определяет, кто займет его место после его смерти и что конкретно этот человек (люди, компания) должны сделать с его состоянием. Причем правила могут быть сколь угодно ветвистые -- и в части назначения попечителей, и в части распоряжения активами. Траст может существовать неопределенно долгое время, получая доходы от имущества, внесенного в него учредителем и периодически распределяя их наследникам, а может просто раздать имущество по наследникам и прекратить существование -- все зависит от того, что учредитель написал в трастовом документе...

Понятно, что такой подход имеет смысл только при нетривиальных (миллионы долларов) размерах наследственной массы. В идеале активы, передаваемые по наследству, должны находиться не в России (но это вообще хорошее правило, которое стоит применять и при жизни).

Ганжа-100% Там же и хранится